Zupy z jajkami mogą być tak różnorodne, jak chcesz, ponieważ jajka są uniwersalnym produktem, który może stanowić uzupełnienie szerokiej gamy potraw. Tym razem przedstawiamy Wam najsmaczniejsze przepisy na zupy z jajkami, które na pewno trzeba będzie posmakować.
Zupa szczawiowa z jajkiem
Składniki:
- Szczaw - 150 g;
- rosół z kurczaka lub warzyw - 1 l;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- śmietana - 1/3;
- sól - 1-2 łyżeczki.
- pieprz siarkowy - do smaku;
- jajka.
Przygotowanie
Liście mojego szczawiu i suszone. Doprowadzić połowę bulionu do wrzenia i zblankować w nim zielenie, po czym mieszamy mieszaninę z blenderem.
W pozostałym bulionie gotujemy ziemniaki do miękkości, a także wlewamy mieszaninę. Połączyliśmy bulion szczawiowy z ziemniakiem i doprowadziliśmy zupę do wrzenia. Dodaj sól i pieprz do smaku. Podajemy śmietanę w kadzi bulionu i wlewamy kremową ciecz do wspólnej patelni, mieszamy i dozujemy zupę na talerzach. Podawaj z gotowanymi jajkami.
Zupa grzybowa z prosa i jajkiem
Składniki:
- proso - 1 przedmiot;
- pieczarki - 1 kg;
- kiełbasa chorizo - 1 sztuka;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- bulion warzywny - 7,5 st .;
- sól, pieprz - do smaku;
- jajko - 3 szt.
Przygotowanie
Na patelni usmażyć kiełbaski chorizo pokrojone w plasterki, aż tłuszcz się z nich wydostanie. Smażona kiełbasa jest usuwana z ognia, a do tłuszczu smażona drobno posiekaną cebula do przezroczystości. Dodaj czosnek i posiekane pieczarki do pieczeni cebulowej, a następnie kontynuuj gotowanie, aż grzyby zaczną się obracać. Przesuwamy zawartość patelni do rondla, dodajemy kiełbaski i wypełniamy bulionem. Wlewamy proso i gotujemy zupę, aż zad. Przed wyjęciem z talerza należy odjechać od surowych jajek i szybko wymieszać. Podajemy zupę z kiełbasą i jajkiem z grzankami czosnkowymi.
Zupa z kurczaka z serem i jajkiem - przepis
Zupa z serem topionym to klasyka ucznia, która przyjemnie gotuje w nostalgii. Gotowany filet z kurczaka i sos z ubitych jaj sprawią, że jedzenie będzie bardziej satysfakcjonujące.
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- rosół z kurczaka - 1,5 l;
- przetworzony ser - 2 brykiety;
- jajko - 2 sztuki;
- sól, pieprz - do smaku;
- zieloni.
Przygotowanie
Rosół z kurczaka jest podgrzewany i hodowany w nim 2 brykiety sera. Dodaj sól, pieprz do smaku i wymieszaj bulion z ziołami. Kurczak ugotujemy i sortujemy filety na włókna. Dodaj kurczaka do zupy, a następnie prowadź dwie jaja i szybko wymieszaj zawartość patelni. Usuwamy zupę z ognia i podajemy ją na stół z pomidorami chleba lub krakersami.
Zupa Kimchi z jajkiem - przepis
Pikantne kimchi z kapusty azjatyckiej mogą stanowić podstawę pikantnych przekąsek, dań głównych, a nawet zup. Przykład tego ostatniego można zobaczyć w poniższym przepisie.
Składniki:
- kapusta kimchi - 1 przedmiot;
- woda - 3 przedmioty;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- ostra papryka - do smaku;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - szczypta;
- jajko - 1 sztuka;
- zielona cebula, koreańska marchewka do segregowania.
Przygotowanie
Wlać wodę do rondla i doprowadzić do wrzenia. Dodajemy kapustę do kimchi, koncentratu pomidorowego, soli, cukru i ostrej papryki. Wbijamy jajko do pikantnego bulionu i szybko go mieszamy, aby białko i żółtko zwijały się w cienkie nici. Gdy jajko będzie gotowe, zupę polewamy na talerze, dodajemy posiekaną zieloną cebulkę, koreańskie marchewki i podajemy jedzenie na stół.
Jeśli chcesz, możesz sprawić, że danie będzie bardziej satysfakcjonujące, przygotowując zupę z jajkiem i makaronem ryżowym. Aby to zrobić, na minutę przed przygotowaniem potrawy, włóż brykiecik ryżowy do pikantnego bulionu z zupą i intensywnie mieszając gotuj, aż będzie gotowy. Smak Bon!