Dzisiaj przygotowaliśmy dla Was kilka wspaniałych przepisów na gotowanie wołowiny z grzybami, a sekret tkliwości tego dania jest w kremowym sosie. W połączeniu z wołowiną, sos ten nadaje mu miękkości i niezwykłej soczystości, co czasami jest bardzo trudne do osiągnięcia dzięki temu rodzajowi mięsa. Ale wołowina jest jednym z najbardziej użytecznych produktów spożywczych, które zawierają niezbędne mikroelementy. Wkrótce zaczniemy przygotowywać to pyszne, delikatne i zdrowe danie!
Wołowina w sosie śmietanowym z borowikami
Składniki:
- miąższ wołowy - 450 g;
- grzyby białe - 300 g;
- cebula - 2 szt .;
- masło - 90 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- krem (35%) - 180 ml;
- greens of koper - 5 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Przygotowany do gotowania wołowiny, pocięty na podłużne kawałki wielkości 2 do 4 centymetrów. Posyp je solą i pieprzem, połóż mięso na patelni z roztopionym masłem i smażyć, aż ciecz odparuje.
Białe grzyby gotujemy w osolonej wodzie przez około 15 minut. Usuń je z wody, ostudzić. Następnie pokroić grzyby na pół pierścienia, włożyć je na patelnię do mięsa. Dodawaj do nich oliwę, smażyć wszystko, aż pojawią się złote skórki. Teraz włóż cebulę pokrojoną w półpierścienie. Zminimalizuj gaz do minimum i smaż wszystko, aż miękkość cebuli, pamiętając, aby ją zamieszać.
W każdej pojemności wlewamy śmietanę, dodajemy drobno pokrojoną, świeżą zieleninę koperku, mieszamy i zalejemy wszystko wołowiną grzybami. W trybie niskiego ognia duszimy danie przez 13-15 minut.
Zalecamy jeść na gorąco z dowolnymi dodatkami.
Wołowina duszona z grzybami w kremowym sosie śmietanowym
Składniki:
- Polędwica wołowa - 400 g;
- grzyby (peches) - 280 g;
- cebula - 80-100 g;
- śmietana - 120 ml;
- krem - 120 ml;
- pieprz, sól - do smaku;
- olej roślinny - 40 ml;
- Masło - 60 g;
- sos sojowy - 3 łyżeczki.
Przygotowanie
Polędwica wołowa, myta w wodzie, osuszana serwetką, krojona w kostki, ale nie drobno, ponieważ mięso nadal będzie skradzione. Posyp posiekane kawałki pieprzem, solą, wodą z sosem sojowym, wymieszaj i daj
Żelazko, najlepiej żeliwne, nałożyć na piec z kawałkiem masła. Rozsypywamy go, kroimy na 4-6 plasterków pecherry, podsalivaem i smażymy, aż w pełni przygotujemy do skórki. Dodaj pokrojone w kostkę kostki cebuli i usmaż je również, zmieszaj z grzybami. Po ułożeniu tutaj, wcześniej smażoną wołowinę i zalać śmietaną razem ze śmietaną. Przy minimalnym ogniu, przy zamkniętej pokrywie, duszimy przez 20 minut.
To danie da delikatność i pikanterię każdemu z twoich dodatków!