Błogosławiona pora jagód ... Lato, domek letni, truskawka z buszu ... Nie ma sposobu na pozbycie się pierogów, zwłaszcza, że bardzo łatwo jest je ugotować w każdym, nawet w najbardziej spartańskich warunkach życia na wsi, a niezbędne produkty zawsze znajdą się, jeśli, jak w " kolobok ", ponieważ powinien być zeskrobany wzdłuż zatok.
Jak gotować pierogi z kefirem?
Składniki:
- kefir - 2/3 przedmiotów;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 2 przedmioty;
- Truskawka - 300 g;
- cukier - do smaku.
Przygotowanie
Przesiewamy mąkę do miski, robimy rowek. Jedziemy w jajku, dodajemy kefir. Najpierw zagniatamy łyżką, a następnie rękami miękkim ciastem. Dajemy mu 15-15 minut na położenie się pod ręcznikiem. Po włożeniu ciasta do cienkiej warstwy i odpowiedniej wielkości kubka wyciąć kółka. Z takiego testu możesz przygotować dania z różnymi nadzieniami: kapustą vareniki , ziemniakami, czereśniami, ale do tego przepisu w środku każdego koła wkładamy truskawkę i posypujemy trochę cukrem. Tworzymy vareniki, dokładnie pokrywając brzegi, wrzucamy je do wrzącej wody. Aby zapobiec przyklejaniu się vareników do dna i ścian, należy stale mieszać. Po ich pojawieniu się poczekaj kilka minut. Wszystko, łapiemy i cieszymy się tym naprawdę letnim deserem.
A jeśli rozpaczasz nad słodką jagodą zimą, wtedy takie vareniki można przygotować z mrożonymi truskawkami. Robimy wszystko tak dobrze, tylko jagody muszą być zanurzone w skrobi, aby wchłonąć sekretny sok. Lub możemy rozmrozić truskawki, osuszyć sok (z niego można spawać syrop), a dopiero potem robimy pierogi.
Leniwe vareniki z truskawkami
Składniki:
- Truskawka - 6 przedmiotów;
- cukier - pół wieku;
- mąka - 1 przedmiot;
- Masło - 2 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- mleko - 2/3 sztuki;
- sól - 1 szczypta.
Przygotowanie
Kopalnia truskawek, usuń ogony i pokrój w ćwiartki. Zasypiamy z cukrem i czekamy 15 minut, aż jagody zostaną wypuszczone - wszystko to można zrobić wieczorem i pozostawić przedmiot na noc w lodówce, wtedy przygotowanie deseru na śniadanie zajmie tylko kilka minut.
Przesiewamy mąkę, mieszamy ją z solą i proszkiem do pieczenia, kroimy zimnym masłem nożem i wcieramy w okruchy, dodajemy mleko i mieszamy ciasto. Konsystencja gotowego ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę.
Niech sok z truskawek przejdzie do rondla i zostanie wysłany do ognia, gdy tylko się zagotuje, rozrzucamy ciasto od góry, przykrywamy i umieszczamy na małym ogniu na 15-20 minut.
Podawaj pyszne, delikatne leniwe vareniki z truskawkami ze śmietaną lub kwaśną śmietaną. Możesz iść do stołu lub możesz iść spać.
Vareniki z twarogiem i truskawkami
Składniki:
- twarożek - 100 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 200 g;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 10 g;
- wanilin - 1 szczypta;
- soda - 1/2 łyżeczki;
- Truskawka - 100 g;
- cukier puder - do dekoracji.
Przygotowanie
Twarogu z cukrem i jajkiem, dodać wanilinę i napój gazowany, stopniowo dodawać mąkę i zagnieść ciasto. Zjeżdżamy z gotowej kiełbasy, dzielimy nóż na równe części. Z każdego kawałka tworzymy naleśnik, w środku którego kładziemy truskawkę. Posyp cukrem i zalyplyaem varenik lub po prostu zroluj kolobok.
Będziemy gotować leniwe vareniki z twarogiem i truskawkami w podwójnym kotle. Aby nie sklejały się razem, pierogi nie powinny się stykać, a grill parowca powinien być wcześniej nasmarowany masłem. Dosłownie za około 10 minut wzywamy wszystkich do stołu.
W przypadku braku parowca można użyć starych metod dziadka.
Opcja pierwsza
Podgrzać połowę garnka wodą, gdy tylko się zagotuje, od góry instalujemy lekko natłuszczoną durszlak (ważne jest, aby nie stykał się z wodą) i wrzucamy do niego pierogi. Przykryj pokrywką i gotuj przez 5-7 minut.
Opcja druga
Zamiast miski gulaszu, zawiązujemy wierzch podwójną warstwą gazy, układamy na niej vareniki i przykrywamy miską odwróconą do góry nogami.