Tartlets to nie tylko bufet przekąskowy, świetnie nadają się do serwowania na klasycznej uczcie bankietowej i zawsze przychodzą na miejsce. Tarty są wygodne do spożycia, ich różnorodność pomaga zaspokoić gust każdego z gości, a prostota gotowania zadowoli każdego kucharza domowego. Spójrzmy na kilka receptur Tartalet na świąteczny stół.
Tartlets na świąteczny stół z serem ricotta
Składniki:
Dla podstawy kukurydzy:
- mąka kukurydziana - 1/2 st .;
- mąka pszenna - 1/2 łyżki stołowej;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- mleko - pół wieku;
- jajko - 1 szt.
- masło - 2 łyżki. łyżki.
Do wypełnienia:
- pomidory - 2 sztuki;
- czosnek - 1 ząbek;
- "Parmezan" (tarty) - 1 łyżka. łyżka;
- bazylia - 2-3 gałęzie;
- oliwa z oliwek - 2 łyżeczki;
- Ocet balsamiczny - 2 łyżeczki.
- sól, pieprz - do smaku;
- Ser ricotta - 3/4 łyżki.
Przygotowanie
W głębokiej misce wymieszaj oba rodzaje wstępnie przesianej mąki z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą. W innej misce ubij jedno jajko, wymieszaj je z mlekiem i roztopionym masłem. Łączymy suche i płynne składniki, zagniatamy grube ciasto. Rozłóż ciasto na naoliwione formy na babeczki i wyślij do piekarnika na 10-15 minut w temperaturze 190 stopni.
Podczas gdy podstawa naszych tartalet jest pieczona, kroimy pomidory, mieszamy je z posiekanym czosnkiem, tartym "parmezanem", masłem, octem, solą i pieprzem.
Usuwamy przygotowane bazy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia. Odcinamy wierzch z każdej bułeczki, smarujemy grubą warstwą ricotta i układamy sałatkę. Dekorujemy tartaletki na bazie herbatników z liśćmi bazylii.
Tartlets na świątecznym stole z kawiorem
Takie tartlets na świątecznym stole można gotować dosłownie na kilka minut przed przybyciem gości: prosto, szybko i bardzo elegancko.
Składniki:
- tartaletki;
- czerwony kawior;
- tuńczyk w puszce - 160 g;
- majonez - 60 g;
- zielona cebula - do dekoracji;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Za pomocą tuńczyka odsącz masło i umieść miąższ w blenderze, dodaj sól, pieprz, odrobinę majonezu i wymieszaj, aż będzie gładka. W tartecie nakładamy łyżkę kremu z tuńczyka, posypujemy posiekaną zieloną cebulką i dekorujemy łyżeczką kawioru. To wszystko, tartlets z kawiorem są gotowe!
Tarte na polencie z kurczakiem
Składniki:
Dla polenta:
- polenta - 500 g;
- krem - 250 ml;
- pieprz - 1/2 łyżeczki.
Do wypełnienia:
- smażony kurczak - 200 g;
- pesto w sosie - 1/2 łyżki stołowej;
- sól, pieprz - 1/4 łyżeczki.
- żurawina suszona - 1/2 łyżki.
Przygotowanie
Polenta jest przygotowywana zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Gdy tylko owsianka zacznie gęstnieć, dopraw solą, pieprzem i polej śmietaną. Polenta wylać na blachę do pieczenia, naoliwić i pozostawić w lodówce na 30 minut.
Wszystkie składniki nadzienia są mieszane w osobnym pojemniku. Tniemy polenta za pomocą szkła na małych kubkach, na które nakładamy nasz farsz, od góry dekorujemy suszoną żurawiną .
To danie będzie doskonałym substytutem nudnych sałatek w koszykach na wafle.
Tartlets z jagodami
Przekąski w tartlets na święta nie zawsze powinny być słone. Na przykład tartlets z jagodami z przepisu przedstawionego poniżej doskonale uzupełniają kieliszek szampana.
Składniki:
- ser "Philadelphia" - 400 g;
- syrop jagodowy - 6 łyżek. łyżki;
- tartaletki;
- jagody - 100 g;
- maliny - 100 g;
- liście mięty - do dekoracji;
- sok z cytryny - 2 łyżeczki.
- cukier puder.
Przygotowanie
Kawałek sera w blenderze z łyżką cukru pudru i soku z cytryny. Wypełnij tartaletki masą serową i rozłóż na jagody malin i jagód. Dekorujemy naczynie syropem jagodowym, listkami mięty i posypujemy cukrem pudrem.