Mięso z kurczaka jest najbardziej przystępne, dlatego często gotują kurczaka. Każda gospodyni wybiera dla siebie pewną metodę gotowania kurczaka. I zazwyczaj dodaje się do niego cebulę, marchewkę i warzywa. Dziś opowiemy Ci o kurczaku z dodatkiem owoców. W końcu, jeśli dodasz mandarynki lub inne owoce cytrusowe do mięsa z kurczaka, nabędzie ono niezwykłego smaku.
Kurczak z mandarynkami w piekarniku
Składniki:
- kurczak - 1 sztuka;
- ryż - 100 g;
- mandarynka - 2 sztuki;
- cytryna - 2 lobules;
- sos sojowy;
- smalec - 30 g;
- rodzynki - 30 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- rozmaryn - 2 gałęzie;
- przyprawy.
Przygotowanie
Ugotuj ryż i dodaj do niego rodzynki, polej wodą i trochę ugotuj. Dodaj przyprawy. Do mojego kurczaka, pocierać go mieszanką soli i różnych rodzajów pieprzu, i wlać sos sojowy na wierzchu. Dodaj rozmaryn. Tarty kurczak jest nadziewany ryżem, mandarynkami i cytryną. Sew kurczaka i dołączyć do niego wykałaczki smalcu w plasterkach. Więc mięso będzie bardziej soczyste. Piecz kurczaka w piekarniku do czasu ugotowania. Kiedy widzimy, że tłuszcz jest gotowy i zaczyna go palić, konieczne jest jego usunięcie. 5 minut przed przygotowaniem posiłku posmaruj kurczaka z majonezem i zalej sok, który powstał pod kurczakiem.
Kurczak z mandarynkami
Składniki:
- kurze nogi - 1 kg;
- mandarynki - 4 sztuki;
- czosnek - 3 plastry;
- sól;
- pieprz;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Obrane mandarynki dzielą się na segmenty, jeśli duże można pokroić na kilka części. Jedną mandarynkę, bez dzielenia na plastry, pokrój w kręgi i zostaw. Zmiel czosnek i wymieszaj go z plasterkami mandarynki. Dodaj pieprz mielony. Rozłóż powstałą mieszankę kurzych udek, zamieszaj i wyślij do lodówki na całą noc.
Po marynowaniu mięsa podsmażyć na patelni. Sól dodaje się na samym końcu gotowania. Gotowe mięso nałożyć na talerz i zalać pozostałą marynatą na patelnię i włożyć pod pokrywką na 10 minut. W czystej patelni z olejem usmaż kubki mandarynkowe. Napełnij marynatę kurczakiem i udekoruj smażoną mandarynką.
Kurczak z mandarynkami po chińsku
Składniki:
- udka z kurczaka - 4 szt .;
- marchewki - 4 szt .;
- mandarynka - 5 szt .;
- soja kiełkowa - 200 g;
- startego imbiru - 1 łyżeczka;
- czosnek - 2 plastry;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- cukier brązowy - 1 łyżeczka;
- koniak - 1 łyżka. łyżka;
- szalotki - 4 sztuki;
- olej sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- mielona papryka - ½ łyżeczki;
- sól;
- pieprz.
Przygotowanie
Z nóg kurczaka usuwamy kości, kopie i natłuszczamy solą. Marchew czyści się i wkłada do dolnej części nóg. W
W zbiorniku wymieszać imbir, rozgnieciony czosnek, sos sojowy, cukier, koniak , 1 łyżka. łyżka oleju sojowego, przyprawy i obrane i posiekane szalotki. Upuszczamy nogi w tej mieszaninie i wyciągamy z nich marchewkę. Usuwamy 2 mandarynki, dzielimy na plastry, mieszamy z soją i wypełniamy udka z kurczaka. Na patelni rozłóż marchewkę i filety z nóg, polej sosem i wyciśnij sok z dwóch mandarynek, przykryj pokrywką i dusząc przez 20 minut. Podajemy stek z gulaszem z duszonym filetem, dekorujemy pozostałą soję i mandarynkę.