Pęcherzyca pozostaje dla większości raczej tajemniczej rośliny z latarniami, które często można znaleźć w supermarketach, w departamentach z tropikalnymi owocami. Jeśli dowiesz się o tej roślinie, okazuje się, że pęcherzyca może bezpiecznie osiąść w naszych ogrodach. Więcej szczegółów na temat receptur na przygotowanie pęcherzyca opisano poniżej.
Pęcherzyca z marynowanych warzyw - przepis na zimową kuchnię
Zacznijmy od pęcherzyków roślinnych, które są łatwiejsze do zapuszczenia w naszych ogrodach, ponieważ są bardziej przystosowane do niskich temperatur. Owoc ten ma bardziej neutralny smak niż "owocowy", dlatego nadaje się do marynowania, marynowania i używania w pikantnych przekąskach i sałatkach.
Jeśli zdecydujesz się zbierać owoce na zimę, wtedy puszkowanie jest idealne, ponieważ po marynacie owoce zaczynają przypominać znane namoczone pomidory.
Składniki:
- pęcherzyca - 1,1 kg;
- ocet - 75 ml;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- sól - 25 g;
- woda 1,1 litra;
- groszek z czarnego pieprzu - 6 szt .;
- olej roślinny - 35 ml.
Przygotowanie
Owoce fiskalu pokryte są dość gęstą skórą, dlatego przed wbijaniem do puszek należy je blanszować przez około minutę, a następnie wykonać nacięcie krzyżowe z jednego z końców. W tej postaci owoce można układać na czystych puszkach i pobierać do gotowania marynaty. W przypadku tych ostatnich należy przygotować mieszaninę octu, wody i soli, dodać liście laurowe, pieprz grochowy i poczekać, aż mieszanina się zagotuje. Gdy to nastąpi, marynata zostaje usunięta z ognia, a pęcherzyca wlewa się do słoików, po czym pojemniki są natychmiast zwijane.
Sałatka z physalis - przepis
Składniki:
- ogórek - 1 sztuka;
- pęcherzyca - 15 sztuk;
- gotowana czerwona soczewica - ½ st .;
- suszone morele - 4 szt .;
- miód - 15 ml;
- sok z cytryny - 25 ml;
- olej roślinny - 20 ml.
Przygotowanie
Ogórek dobrze spłukać i pokroić w cienkie koła. Fisalis dzielimy na ćwiartki i wkładamy do salaterki z ogórkiem. Dodaj ugotowaną soczewicę i kawałki suszonych moreli, a następnie wypełnij naczynie prostym sosem z miodu, masła i soku z owoców cytrusowych.
Dżem z dzikiej truskawki - przepis na zimową kuchnię
Odmiany truskawek są uważane za deser, mają wyraźniejszą słodycz i są używane do przygotowywania deserów i koktajli. Z owoców tej odmiany można przygotować standardowe słodkie zimowe kęsy: dżemy, dżemy i marmolady.
Składniki:
- Pęcherzyca - 540 g;
- woda 195 ml;
- cukier - 430 g.
Przygotowanie
Uprane owoce pęcherzycy dzieli się na pół i umieszcza w emaliowanych naczyniach. Jagody wylewa się wodą i pozostawia do zagotowania płynu. Następnie cukier dodaje się do pęcherzyków, a po rozpuszczeniu dżemów kryształy gotuje się przez kolejne 5 minut. Słodka kęs jest rozprowadzany w sterylnych słoikach i natychmiast zwijany.
Marmolada z deseru fizalis - przepis na gotowanie na zimę
Inną opcją dla przysmaków na zimę jest marmolada z pęcherzyków, której konsystencja jest w pełni dostarczona z pektyną. Taka marmolada to nie tylko danie deserowe, idealnie pasuje do talerza serowego.
Składniki:
- pęcherzyca - 1,1 kg;
- cukier - 210 g;
- miód - 95 ml;
- sok pomarańczowy - 45 ml;
- sok z cytryny - 30 ml;
- szczypta cynamonu;
- pektyna - 1/4 łyżeczki.
Przygotowanie
Owoce Fisalis są podzielone na pół i umieszczane w szkle emaliowanym wraz z cukrem, sokiem z cytrusów, cynamonem i miodem. Po ugotowaniu mikstury gotuj około pół godziny, a następnie dodaj pektynę do smakołyku, aby jeszcze bardziej zagęścić. Gorący dżem natychmiast zwinie się w sterylnym pojemniku.