Zimno gotowana wieprzowina to duża wieprzowina pieczona z dużym kawałkiem, który jest popularnym daniem kuchni ukraińskiej, rosyjskiej i mołdawskiej. Dowiedzmy się, jak gotować gotowaną wieprzowinę samodzielnie w aerogrill.
Przepis na gotowaną wieprzowinę w aerogril
Składniki:
- Mięso wieprzowe - 500 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- sucha musztarda w ziarnach - 10 g;
- liście laurowe - 4 szt .;
- papryka słodka, czarny pieprz - do smaku;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Spójrzmy na prosty sposób gotowania gotowanej wieprzowiny w aerogrill. Tak więc czosnek jest oczyszczany i krojony w duże słomki. Myjemy mięso, suszymy papierowymi serwetkami, robimy cięcie nożem i kroimy w niego czosnek. Następnie potrzyj mięso solą, pieprzem i słodką papryką. Folia złożyć krzyż - w dwóch warstwach błyszczącą stroną do góry. Pośrodku kładziemy mięso, posypujemy gorczycą, a na wierzch liść laurowy. Zawijamy wszystko w folię, ale nie ciasno. Przenosimy pakiet do ogniotrwałej pojemności i wlewamy do niego niewielką ilość wody. Piec w tej formie w aerogrill przez około dwie godziny w temperaturze 180 stopni. Po upływie tego czasu mięso przenosi się na czystą folię, owiniętą i schłodzoną.
Zimno gotowana wieprzowina z dodatkiem miodu
Składniki:
wieprzowina - 1 kg.
Do marynaty:
- oliwa z oliwek - 1,5 łyżki. łyżki;
- miód - 1,5 łyżki. łyżki;
- mieszanka papryki - do smaku.
Przygotowanie
Aby przygotować gotowaną wieprzowinę w aerogrilu, najpierw robimy marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj miskę miodu, oliwy z oliwek i przypraw. Mięso dokładnie się umywa, suszy, obficie smaruje sosem miodowym, zawija w folię spożywczą i czyści przez 3 godziny w lodówce. Po tym, gotowana wieprzowina jest całkowicie przykryta folią i pieczona przez około godzinę w aerogrilu w temperaturze 180 stopni. Gotowe mięso schładza się, rozsuwa i kroimy mięso na półmisek w cienkie plasterki.