Istnieje kilka tabel leczenia mających na celu poprawę stanu osoby z określoną chorobą. Tabela 10 diet medycznych jest przeznaczona dla pacjentów z dolegliwościami sercowo-naczyniowymi i ma na celu poprawę krążenia krwi oraz funkcji serca i naczyń krwionośnych, normalizację metabolizmu, zmniejszenie obciążenia nerek i wątroby.
Charakterystyka leczniczego układu żywienia
Dieta zwana tabelą numer 10 zakłada obniżenie kaloryczności diety w wyniku zmniejszenia spożycia tłuszczów, głównie zwierząt i strawnych węglowodanów. Znacznie zmniejszyło objętość soli kuchennej: zaleca się dodanie jej do potraw do gotowania. Ponadto lekarze zalecają stosowanie mniejszej ilości płynów, a także substancji stymulujących układ sercowo-naczyniowy i nerwowy, przyprawy i przyprawy, które działają drażniąco na wątrobę i nerki. Tabela dietetyczna nr 10 zapewnia zmniejszenie obciążenia przewodu pokarmowego, zwiększenie diety pokarmów bogatych w potas, magnez, substancje lipotropowe.
Pożądane jest, aby miały działanie alkalizujące. Trudne do strawienia jedzenie jest wykluczone, a preferowana metoda gotowania gotuje. Do temperatury specjalnych wymagań nie jest prezentowany, ale umiarkowany cień mechaniczny jest mile widziany.
Polecane i zakazane produkty:
- Chleb zalecany jest do stosowania w 1. i 2. klasie, lepiej wczoraj lub po wysuszeniu, a także w diecie. Dozwolone niezdrowe ciasteczka - jubileusz, płatki owsiane, "mleko skondensowane" i herbatniki, ale wszystkie świeże wypieki i pieczenie są zabronione.
- Ci, którzy są zainteresowani tym, że możesz zjeść tabelę numer 10, warto odpowiedzieć, że zupy wegetariańskie i zbożowe, a także nabiału. Tłuszcze, bogate buliony, w tym rośliny strączkowe i grzyby, są wyłączone.
- Mięso i drób są niskotłuszczowymi odmianami, które mogą być pieczone lub smażone po ugotowaniu. Obejmują one królika, cielęcinę , wołowinę, indyka. Tłuszcze tłuszczowe, kiełbasy i produkty wędzone, produkty uboczne są wykluczone, ale czasem można zapewnić dietetyczne kiełbaski, na przykład dogotowane doktoraty.
- Ryby niskotłuszczowe, w tym morszczuk, różowy łosoś, karaś, dorsz, navaga, mintaja itp. Tłuszcz, solony i wędzony z diety całkowicie, jak konserwy, kawior.
- Mleko i produkty mleczne mogą być tylko słone i tłuste.
- Jaja ugotowane na miękko - do 3 sztuk na tydzień, żółtka są ograniczone, a jaja na twardo są wykluczone.
- Zboża są możliwe, ale ryż, mango i makaron są ograniczone. Rośliny strączkowe są wyłączone.
- Warzywa - w gotowanej, pieczonej, rzadziej surowej postaci, ale zawierające kwasy i olejki eteryczne są zabronione. To rzodkiewka, szczaw, czosnek, cebula, szpinak. Nie umieszczaj na stole marynowanych i marynowanych warzyw.
- Owoce mogą jeść wszystko jako świeże i upiec, ugotować galaretkę, musy, kompoty, galaretkę. Czekolada jest wykluczona.
- Sosy i przyprawy, takie jak musztarda, chrzan, pieprz, nie mogą być spożywane.
- Napoje to wszystko oprócz kawy i kakao.
- Masło, mięso i tłuszcze kulinarne zostają zastąpione olejem roślinnym.
Tabela dietetyczna nr 10
- Pierwsze śniadanie : kasza z suszonymi owocami, najlepiej suszonymi morelami. Herbata z chlebem i serem.
- Drugie śniadanie : świeże owoce.
- Obiad : zupa jarzynowa z chlebem. Tłuczone ziemniaki i klopsiki na parze . Sałatka ze świeżych warzyw, kompot.
- Popołudniowa przekąska : zapiekanka z serem i galaretką.
- Kolacja : ryby - pieczone lub gotowane, z warzywami. Na przystawce - dowolne płatki, na przykład jęczmień perełkowy.
- Przed pójściem do łóżka : szklanka jogurtu.
Stół dietetyczny №10 jest przepisywany nie przez tydzień, ale przynajmniej przez 2-3 tygodnie, a dla osób z przewlekłymi chorobami zaleca się pozostawanie przy życiu.