Kotlety parowe mogą stać się częścią twojej diety lub wejść do menu jako ciekawy, smaczny i szybki sposób gotowania ryb, mięsa i warzyw. Niezawierające tłuszczu, kilka steków jest liderem w ilości białka, a zatem odpowiednie nawet dla najbardziej wyrzuconych fanów żywienia sportowego. W tym materiale wcielimy danie w życie, używając jako podstawy kurczaka, wołowiny, ryb i warzyw.
Kurczak na parze z kurczakiem - przepis
W celu utrzymania lepszych kotletów, a także zawierają bardziej użyteczne, złożone węglowodany i błonnik, często dodaje się zboża. Największą popularność uzyskały płatki owsiane. Wszystko dzięki ich zdolności do skutecznego wchłaniania nadmiaru wilgoci.
Składniki:
- mięso z kurczaka - 620 g;
- jajko - 1 sztuka;
- woda - 185 ml;
- płatki owsiane - 85 g;
- cebula - 55 g.
Przygotowanie
Zanim ugotujesz kotlety dla pary, wlej płatki owsiane wrzącą wodą i zostań puchnąc podczas przygotowywania pozostałych składników. Kurczak pokroić na mniejsze kawałki i przejść każdy z nich przez maszynę do mięsa. W razie potrzeby można ocalić kawałki cebuli, ale jeśli chcesz utrzymać danie tak dietetyczne, jak to możliwe, dodaj je bezpośrednio na surowo. Następnie młotek jajko i wszystko sezonować. Płatki owsiane z nadmiaru wilgoci i dodać obrzęk płatków do mięsa mielonego. Ubij wszystko za pomocą blendera dla większej jednolitości lub po prostu wymieszaj. Rozłóż masę na silikonowych foremkach i ustaw parowce na ruszcie. Pozostaw wszystko gotowe na 20 minut.
Kotlety rybne bez gotowania na parze - przepis
Składniki:
- filety z ryb - 370 g;
- cebula - 55 g;
- tarty imbir - 1 łyżka. łyżka;
- gałązki kolendry;
- białka jaj - 2 szt .;
- sok z cytryny - 15 ml;
- biały chleb - 2 plastry.
Przygotowanie
Przygotuj rybę dzieląc ją na kawałki i rozdrabniając w dowolny dogodny sposób. Umieść rozdrobniony imbir i kawałki cebuli na mielonym mięsie rybnym, posyp posiekaną kolendrę i wyciśnij sok z cytryny. Chleb okruchowy nie jest pierwszą kruszonką świeżości i dodaje okruchów w farszu. Ubij białka do mocnych pików, a następnie połącz je z masą ryb, starając się utrzymać maksymalne powietrze: dzięki temu kotlety wyjdą zauważalnie wspaniale. Rozłóż kotlety na formach silikonowych.
Doprowadzić płyn do rondla do wrzenia, od góry umieścić durszlak i rozprowadzić w nim pleśnie. Gotuj kotlety przez 12-15 minut.
Kotlet warzywny gotowany na parze
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 340 g;
- marchewki - 75 g;
- garść zielonego groszku;
- kwiatostan kalafiorowy - 65 g;
- chleb - 3 plastry;
- garść liści kolendry;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- Mielony kminek - 2 łyżeczki;
- Suszony czosnek - 1/2 łyżeczki;
- woda 95 ml.
Przygotowanie
Przed gotowaniem wszystkie warzywa powinny być przygotowane. Wstępne przygotowanie polega na ich gotowaniu, po czym warzywa są skrobywane razem i łączone z przyprawami i kolendrą. Pokruszyć okruchy wczorajszego chleba i dodać okruchy do mikstury. Jeśli masa jest zbyt stroma - wlewaj wodę tylko ostrożnie, aby kotlety mogły zachować kształt. Z otrzymanych kotletów w postaci masy. Ile kotletów gotuje się dla pary, zależy od ich wielkości, ale dla kotletów parowych wystarczy 15-17 minut.
Kotlet wołowy gotowany na parze
Składniki:
- ziemniaki - 35 g;
- filet z wołowiny - 130 g;
- cebula - 25 g;
- czosnek - 1 ząb.
Przygotowanie
Ugotuj kawałki ziemniaków i ułóż je dobrze. Filet z wołowiny przez maszynę do mięsa i wymieszać z przyprawami i puree ziemniaczanym. Dodać pokrojoną cebulę z dodatkiem czosnku i szczypty. Po przygotowaniu kotletów gotuj je przez kilka 10-15 minut. Kotlety parowe natychmiast, więc zachowują maksymalną soczystość.