Jeśli nadal uważasz, że sok z owoców i jagód może wciąż kogoś zaskoczyć, to jesteś głęboko w błędzie, ponieważ prawdziwym zaskoczeniem jest squash. Taki sok można wytworzyć oddzielnie lub z dodatkami w postaci wyżej wymienionych owoców i jagód, w każdym razie taki napój oprócz przyjemnego smaku ma również korzystny wpływ na przewód pokarmowy i układ nerwowy.
Jak ugotować świeżo wyciśnięty sok z cukinii?
Przygotowanie czystego soku z cukinii jest bardzo proste, ale należy wziąć pod uwagę kilka sztuczek niezbędnych do zachowania maksymalnej ilości witamin w napoju. Tak więc, po pierwsze, cukinia na sok jest pożądana do zbierania wieczorem lub wczesnym rankiem, ponieważ w tym czasie owoce są pełne wszelkiego rodzaju użyteczności.
Po drugie zebrane owoce należy wykorzystać natychmiast i nie pozostawiać na później. Squash na sok wystarczy do spłukania, jeśli są stare, następnie oczyść skórę, po czym owoce można pokroić na duże kawałki i przejść przez sokowirówkę. Jeśli nie był ostatni w twoim arsenale kuchennym, użyj prostej tarki: zetrzyj cukinię i włóż do woreczka z gazy, ostrożnie wykręć sok. Gotowy sok można pić w czystej postaci na 3 łyżki stołowe przed jedzeniem. Jeśli smak soku nie wydaje ci się przyjemny, osładź go miodem do smaku.
Również sok z dyni można zbierać na zimę, w tym celu na każde trzy litry soku dodajemy 400 g cukru i 10 g kwasu cytrynowego. Sok gotuje się przez 5 minut, a następnie wylewa na sterylne słoiki i walcuje.
Przepis na sok z jabłek i cukinii
Świeże owoce jabłek i cukinii przejdziemy przez sokowirówkę, w końcu powinno wydostać się około 3 litrów napoju: 1,5 litra squasha i 1,5 litra soku jabłkowego. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do rondla i gotuje z 5-6 liśćmi winorośli magnolii przez około 10 minut. Gorący napój wylewa się na czyste słoiki. Przed użyciem dodaj sok z jabłek i cukinii lub miodu.
Sok z cukinii z pomarańczami
Oryginalny i przyjemny smak soku z cukinii z pomarańczami. Napój ten zawiera już kwas cytrynowy, który służy jako naturalny środek konserwujący i dlatego doskonale nadaje się do zbioru na zimę.
Sok z squasha zmieszany z sokiem pomarańczowym i sokiem z cytryny: na każde 3 litry soku potrzebujemy 3 pomarańczy i 1 cytryny. W mieszaninie soków wrzuć skórę i miąższ owoców cytrusowych, odstaw na 3 godziny. Gotowy sok z pomarańczy i cukinii jest filtrowany, mieszany z cukrem do smaku i picia.