A czy wiesz, że pyszny i soczysty grill można zrobić nie tylko na grillu? Inteligentne gospodynie wymyśliły oryginalny sposób, a dzisiaj powiemy ci, jak zrobić shish kebab w piekarniku w rękawie.
Shish kebab przepis w piekarniku w rękawie
Składniki:
- świeża wieprzowina - 980 g;
- cebula -350 g;
- ocet stołowy;
- sok z cytryny - do smaku;
- cukier - 20 g;
- Przyprawy i przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Wieprzowina pokroić na małe kawałki, przykryć celofanem i dobrze ubić. Następnie potrzyj mięso przyprawami, przyprawami, dodaj do patelni i dodaj posiekaną cebulę, obraną z łuski. Usuwamy naczynia w lodówce i marynujemy zawartość przez kilka godzin.
Pozostałą żarówkę czyści się, sieka cienkie pół-pierścienie i wrzuca do miski. Napełnij stromą wrzącą wodą, dodaj do smaku ocet, sok z cytryny, wyrzucamy cukier i małą sól.
Ogrzewany jest do maksimum, pokrywamy blachę papierem do pieczenia, odcinamy rękaw i wiążymy go z jednego końca. Połóż w nim cebulkę marynowaną, a następnie połóż mięso po drugiej stronie, wykonując kilka otworów na wierzchu. Wysyłamy szaszłyk z wieprzowiny w rękawie do piekarnika i pieczemy przez 75 minut.
Shish kebab w piekarniku na szaszłykach w rękawie
Składniki:
- filet z kurczaka - 515 g;
- przyprawy.
Do marynaty:
- Olej słonecznikowy - 25 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- cukier - 15 g;
- suszona kolendra - 10 g;
- ciemny sos sojowy - 15 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
Przed rozpoczęciem gotowania shish kebab w piekarniku w rękawie moczyć szaszłyki w wodzie przez 30 minut.
Teraz weź mały pojemnik i wlej do niego ciemny sos sojowy i bezwonny olej słonecznikowy. W powstałej mieszaninie wyrzucamy cukier, obrany i drobno posiekany czosnek, kolendrę i mielony pieprz. Wszystkie składniki są zmieszane i usuwamy marynatę w lodówce.
Filet z kurczaka jest przetwarzany, krojony w paski średniej wielkości i strunowy w formie akordeonu na drewnianych szpikulcach. Elementy układamy na desce do krojenia, dodajemy soli i zalewamy przygotowaną uprzednio marynatą. Od góry zawiń folię spożywczą i włóż ją do lodówki, nacinając na kilka godzin.
Wstępnie podgrzej piekarnik, odetnij rękaw i wrzuć do niego szaszłyk z kurczaka. Mocno związać krawędzie, dokonać kilku nakłuć i piec mięso przed brązowieniem przez około 35 minut, okresowo obracając opakowanie. Gotowy szaszłyk z kurczaka podawany jest do stołu bezpośrednio na szaszłykach z dodatkiem sałatek i świeżych warzyw.