Nie można nazwać oliwkami produktu ukochanego przez wielu, ale jest wystarczająco wielu wielbicieli tego owocu. Oliwki są dobre zarówno w formie własnej, jako przekąska, jak i jako dodatek do zup, sałatek i dań na ciepło. W tym artykule podzielimy się z Wami kilkoma przepisami na sałatki z oliwkami i serem.
Sałatka z czarnymi oliwkami i serem feta
Składniki:
Do sałatek:
- sałata - 1 pęczek;
- oliwki - 10 sztuk;
- pomidory koktajlowe - 6-8 sztuk;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- ogórek - 1 sztuka;
- ser feta - 100 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Do tankowania:
- oliwa z oliwek - 6 łyżek. łyżki;
- 1/2 soku z cytryny;
- czosnek - 2 ząbki;
- ocet z czerwonego wina - 2 łyżeczki.
- Suszone oregano -1 łyżeczka;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Myję sałatę zimną wodą, osuszamy ją i płuczemy. Położyliśmy poduszkę od zieleni na dnie naczynia do serwowania. Usuń oliwki z oliwek. Należy pamiętać, że zawsze należy wybierać oliwki z kośćmi, w przeciwnym razie owoce są moczone przez solankę ze słoika i tracą naturalny smak. Czerwona cebula pokroić w cienkie pierścienie, pokroić pomidory w połowie lub w ćwiartki, a ogórek przeciąć najpierw na pół, a następnie w poprzek. Rozłóż przygotowane składniki na poduszce liści sałaty i posyp pokruszony serem feta.
Aby uzupełnić paliwo, dodaj oliwę z oliwek z sokiem z cytryny i octu winnego. Czosnek przechodzi przez prasę i dodaje do opatrunku tymiankiem. Solim i pieprz do smaku. Zalewamy sos sałatkowy tuż przed podaniem.
Ogórkowa sałatka z oliwkami i serem
Składniki:
- ogórki - 3 sztuki;
- sól - do smaku;
- twardy ser - 100 g;
- sok z 1 cytryny;
- cukier - szczypta;
- oliwki - 8-9 sztuk;
- oliwa z oliwek - 1 1/2 łyżki. łyżka;
- czarny pieprz - do smaku;
- liście mięty pieprzowej - grona;
- pomidory koktajlowe - 10-12 sztuk.
Przygotowanie
Pokroić ogórki na pół, po czym pociąć je na pół koła. Wlać kawałki ogórków sokiem z cytryny i posypać solą. W mikserze większość oliwek, wraz z oliwą, są oczyszczane. Pomidory kroimy na pół i mieszamy z otrzymanym puree. Dodaj mieszaninę do ogórków i udekoruj sałatkę z oliwkami na wierzchu. Posyp potrawę listkami mięty i kostkami twarogu.
Sałatka z czarnymi oliwkami, serem i jabłkiem
Składniki:
Do sałatek:
- mix sałat - 1 opakowanie;
- jabłko - 1 szt .;
- awokado - 1 sztuka;
- oliwki - 1 garść;
- migdały obrane - 1 garść;
- cebula sałatka - 1 sztuka;
- Krewetki - 200 g.
Do tankowania:
- majonez - 1/4;
- przecier jabłkowy - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 1 ząb;
- ocet - 1 łyżeczka;
- musztarda - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Jabłko pokroić w cienkie plasterki i posypać sokiem z cytryny. Awokado oczyść i pokrój w plasterki. Z oliwek wydobywa się kości. Potnij cebulę sałatkową w cienkie pierścienie. Krewetki gotowane są w osolonej wodzie, po czym myjemy i mieszamy z resztą składników.
Majonez miesza się z puree jabłkowym , octem i musztardą (słodką). Przechodzimy przez prasę ząbek czosnku i dodajemy go do gotowego sosu. Ubierz sos z dodatkami sałatkowymi i wymieszaj. Rozprowadzamy przygotowane danie na liściach mieszanki zieleni i podajemy na stół.
Przepis na sałatkę z oliwkami i serem
Składniki:
- bazylia, pietruszka;
- szparagi - 10-15 szt .;
- gotowane kinoa - 2 przedmioty;
- kozi ser - 160 g;
- oliwki - 1 garść;
- oliwa z oliwek - 1/4 wieku;
- sok z 1 cytryny;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Szparagi tnie się i kroi, a następnie miesza z gotowanym kinoa z kruchości. Dodaj pokrojone w plastry oliwki i napełnij sałatkę mieszaniną masła i soku z cytryny. Dodaj sól do smaku z pieprzem i posyp sałatkę z kozim serem. Podajemy do stołu natychmiast po przygotowaniu.