Dowiedzmy się, jak przygotować sałatkę Cezara z kurczakiem i grzankami. To popularne danie kuchni amerykańskiej serwowane jest w najlepszych restauracjach na świecie i zawsze traktowane są jako drogie osoby.
Przepis na sałatkę Caesar z grzankami i piersią kurczaka
Składniki:
- sałatka z liści - 1 pęczek;
- jajko - 3 sztuki;
- pierś z kurczaka - 200 g;
- sok z cytryny - do smaku;
- czosnek - 2 ząbki;
- biały chleb - 1 kromka;
- ser - 50 g.
Przygotowanie
Tak, jajka są gotowane na twardo, liście sałaty są myte i suszone. Oliwa z oliwek zmieszana z wyciśniętym przez prasę czosnkową. Biały chleb pokroić w drobną kostkę i suszyć na suchej patelni, aż powstanie skorupa. Mięso z kurczaka to sól, pieprz do smaku i smażyć na oliwie z oliwek aż do ugotowania.
Teraz, gdy wszystkie składniki są gotowe, idź bezpośrednio do zestawu sałatkowego. Do salaterki wkładamy liście sałaty, następnie grubo siekane jajka, krakersy, posypujemy startym serem, doprawiamy oliwą z czosnkiem i posypujemy sokiem z cytryny. Filet z kurczaka rozdrabnia się na dużych talerzach i dodaje do sałatki.
Klasyczna sałatka cesarska z grzankami
Składniki:
- filet z kurczaka - 300 g;
- bochenek - 200 g;
- zielona sałatka - 1 pęczek;
- ser - 50 g;
- bazylia - do smaku;
- oliwa z oliwek - do smażenia;
- czosnek - 2 ząbki;
- jajko - 2 szt.
Do tankowania:
- jajko - 2 sztuki;
- czosnek - 1 ząbek;
- słodka musztarda - 2 łyżeczki.
- przyprawy;
- oliwa z oliwek - 100 ml;
- sok z cytryny - 25 ml.
Przygotowanie
Baton pokroić w małe kostki i suszyć w piekarniku do rouge. Na oliwie z oliwek smażyć, aż gotowe siekane filety z kurczaka, solone i usmażone. Liście sałaty są myte, suszone i oczyszczane w lodówce.
Aby przygotować opatrunek, jajka są mocno gotowane, oczyszczone, wyekstrahować żółtko i pocierać słodką musztardą w jednorodnej masie. Następnie dodaj zmiażdżony czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek i przyprawy. Liście sałaty rozdrabnia się na duże kawałki i wkłada do głębokiej salaterki. Dodajemy również grzanki i kawałki mięsa. Naczynie wypełniamy sosem i dobrze wymieszamy. Na górze z "Cezarem" z filetem z kurczaka i krakersami tartym serem podawany przy stole.
Sałatka Cezar z grzankami
Składniki:
- sałatka z liści - grona;
- filet z kurczaka - 200 g;
- przyprawy;
- orzechy włoskie - 50 g;
- bochenek - 1 plasterek.
Do tankowania:
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- ocet balsamiczny - 1 łyżeczka;
- sok z cytryny -1 łyżeczka;
- Francuska musztarda - 1 łyżeczka;
- ser - 50 g.
Przygotowanie
Wstępnie ugotowany filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Liście sałaty są myte pod zimną wodą i suszone na papierowym ręczniku. Miskę należy ostrożnie przetrzeć posiekanym ząbkiem czosnku i wyrzucić pokruszone liście sałaty. Rozsypujemy kawałki kurczaka z góry. Teraz przygotujmy sos do sałatki: wymieszaj oliwę z octem balsamicznym, dodaj odrobinę soku z cytryny, musztardę i starty ser. Solim, pieprzyć sos do smaku i umieścić w lodówce.
Biały bochenek kroi się w kwadraty, a następnie umieszczamy go w sosie z oliwy z oliwek, drobno posiekanym czosnku i koperku. Następnie umieść je na blaszce do pieczenia i wysusz tosty w gorącym piekarniku przez 5-7 minut, aż niesamowicie pyszny smak i złoty kolor.
Następnie wszystkie składniki przekładamy na salaterkę, doprawiamy sosem, posypujemy posiekanymi orzechami, a tuż przed podaniem dekorujemy naczynie sucharkami i lekko posypujemy tartym serem. Podajemy sałatkę Cezara z kurczakiem na płaskich talerzach.