Kuchnia japońska to prawdziwa umiejętność tworzenia oryginalnych arcydzieł i prawdziwych dzieł sztuki na zwykłych talerzach. I niech to jedzenie jest dość proste w gotowaniu, ale prawidłowa i piękna prezentacja takiego dania stymuluje apetyt i przyciąga wiele uwagi. Niewątpliwie najbardziej znanym daniem kuchni japońskiej są oczywiście bułki i sushi.
Aby zrobić prawdziwe japońskie arcydzieła w domu, musisz zwrócić szczególną uwagę na prawidłowe przygotowanie i wybór ryżu. Trudność tego zadania polega jedynie na tym, aby go nie strawić, ale nie po to, aby pozostawić je surowym i twardym. Prawidłowo wybrany i idealnie ugotowany ryż odgrywa ogromną rolę w przygotowywaniu sushi i bułek. Smak potrawy zależy bezpośrednio od niej. Najlepiej oczywiście wybrać japońską odmianę tego produktu. W końcu to on posiada niezbędną lepkość, która jest po prostu niezbędna do przygotowania naprawdę pysznych bułeczek.
Oczywiście każdy ryż gospodyni domowej zawsze przygotowuje się na różne sposoby, zgodnie z jego sekretną receptą. Ale wciąż istnieje tradycyjny i klasyczny przepis. Główną zasadą jest dobre płukanie ryżu pod strumieniem wody surowej i zimnej kilka razy, aż woda stanie się przejrzysta i czysta. Sprawdźmy jak najszybciej przygotować ryż do zwojów w multivarku.
Ryż na bułki w multistarku "Redmond"
Ryż zazwyczaj nie jest solony podczas gotowania. Na stole podawane są różne przyprawy, sosy i dania z warzyw.
Składniki:
- woda - 500 ml;
- ryż - 2 łyżki.
Do tankowania:
- sok z cytryny - 2 łyżeczki.
- ocet - 50 ml;
- sos sojowy - 1 łyżeczka;
- sól - szczypta;
- cukier - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
Pomyślmy, jak zrobić ryż do bułek w multivarku. Aby więc wszystko było dobrze, musisz ściśle przestrzegać przepisu i mierzyć niezbędną ilość ryżu. Następnie spłucz ją dokładnie kilka razy, aż do uzyskania czystej wody. Następnie wlewamy ryż do multiwarksu, napełniamy go wodą, wkładamy program "Rice" i włączamy urządzenie na 25 minut.
Podczas przygotowywania ryżu przygotujmy marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj cukier, dodaj sok z cytryny, ocet, sos sojowy, sól i podgrzej wszystko przy słabym ogniu, stale mieszając, aż się zagotuje. Po tym, gotowa marynata jest schładzana i łączona ostrożnie z ryżem. Pamiętaj tylko, że ryż nie musi być mieszany, ale najlepiej go po prostu obrócić, używając drewnianej szpachelki. Cóż, to wszystko, ryż do zwojów w wielowarstwowej jest gotowy. Teraz możesz przejść bezpośrednio do gotowania rolek domowych .
Ryż do zwojów w multi-barze "Panasonic"
Składniki:
- ryż - 200 g;
- woda - 300 ml;
- ocet ryżowy.
Przygotowanie
Zastanów się nad inną opcją, jak gotować ryż do bułek w multivarku. Więc weź japoński ryż, zaprojektowany specjalnie na rolki, opłucz go i zalej zimną wodą. Po około 30 minutach nasz ryż do sushi ze stanu szklanego przejdzie na biały.
Gdy urządzenie wyda gotowy sygnał, natychmiast otwórz pokrywkę i stopniowo wlej ocet ryżowy. Następnie rozpoczynamy delikatne mieszanie ryżu drewnianą szpachelką od góry do dołu. Ważne jest, aby znać znaczenie proporcji i obserwować dawkowanie, ponieważ dodatkowy ocet sprawi, że ryż do sushi będzie zbyt kruchy i trudno będzie uformować z niego rolki. To wszystko, piękne i odpowiednio ugotowane w wielowariantowym ryżu jest gotowe! Teraz możesz przejść do robienia bułeczek i sushi.