Dziś opowiemy Ci, jak gotować ryby pieczone w piekarniku. Ta metoda obróbki cieplnej otrzyma najbardziej przydatne pożywienie, sprawi, że będzie ono smaczniejsze i pomoże nam w naszych zaleceniach.
Jak pysznie piec czerwoną rybę w piekarniku?
Składniki:
- steki z łososia lub pstrąga - 4 szt .;
- cytryna - 155 g;
- sól morska duża i czarna mielona papryka - do smaku;
- mieszanka przypraw do ryb - 2-3 szczypanie;
- gałązka koperku - 4 szt .;
- oliwa z oliwek bez zapachu - 20 ml.
Przygotowanie
Szczególnie pyszna czerwona ryba, pieczona w folii z koprem i cytryną. Aby to zrobić, stek wyłuskiwał mieszanką soli morskiej, pieprzu i przypraw rybnych i pozostawił na około dwadzieścia minut. Ostrożnie cytrynę zanurz w jednej minucie we wrzącej wodzie. Następnie pociąć owoce cytrusowe na cienkie koła.
Przygotowujemy cięcie folii przez liczbę steków, smarujemy je od wewnątrz i mamy w centrum każdego stek z ryb. Na wierzchu ułożyć kubek z cytryną i jedną dużą gałązkę kopru lub dwie małe.
Zamykamy folię torebką i umieszczamy ją na patelni ustawionej na średnim poziomie podgrzanym do 190 stopni w piekarniku. Za około dwadzieścia minut ryby będą gotowe do użycia. Możesz podawać go bezpośrednio na folii, obracając krawędzie lub dowolnie przesuwać do talerza.
Ryba pieczona z ziemniakami i serem w piekarniku
Składniki:
- filet z ryby - 720 g;
- ziemniaki - 995 g;
- pomidory - 450 g;
- cebulki cebulowe - 160 g;
- ser pikantnych odmian pikantnych - 125 g;
- świeże kopry zielone - 30-50 g;
- suche zioła prowansalskie - 2 szczypnięcia;
- mielony pieprz czarny lub różowy i sól morska - do smaku;
- śmietana do domu - 75 g;
- oliwa z oliwek bez zapachu - 25 ml.
Przygotowanie
Początkowo marynujemy przez chwilę filety rybne, przyprawiamy porcje solą z solą morską, mieloną czernią i najlepiej z różowym pieprzem.
Podczas gdy ryby są marynowane, zajmijmy się warzywami. Usuwamy ziemniaki i rozdrabniamy cienkie kubki, a pomidory są nieco grubsze. Obrane cebule pokrojono w pierścienie, a także zmielono twardy, pikantny ser i rozdrobniono świeże gałązki koperku.
Wykonując danie, połóż połowę plastrów ziemniaczanych na dnie oliwionej formy i pritrushivaem ich sól i zioła prowansalskie. Od góry ułożyć filet z ryby, który posypuje się koperkiem. Teraz kolej na pomidory, które również lekko dodają soli, doprawiamy ziołami i przykrywamy krążkami cebuli. Kompozycję kończymy drugą warstwą ziemniaków, która jest również solą o smaku prowansalskich ziół, natłuszczoną kwaśną śmietaną i utwardzoną twardym serem.
Aby przygotować danie, umieść je w piekarniku rozgrzanym do 195 stopni przez pięćdziesiąt minut.
Podajemy ryby, pieczone z warzywami i kwaśną śmietaną i serem w piecu, na gorąco, dekorując gałązkami świeżej zieleni.
Jak całkowicie piec ryby w piekarniku?
Składniki:
- cała ryba - 1 sztuka;
- cebula - 45-85 g;
- tymianek - 1-2 szczypta;
- bazylia - 1-2 szczypanie;
- sól morska i biały pieprz - do smaku;
- oliwa z oliwek bez zapachu - 45 ml.
Przygotowanie
Najczęściej cała ryba jest pieczona w piekarniku w folii. W tym celu tusza jest myta, wstępnie oczyszczona i, jeśli to konieczne, wypatroszona.
Od przypraw i przypraw można dowolnie wykorzystać. W takim przypadku przyprawimy ryby tymiankiem i bazylią. Sól również osolimy, pieprz z białym pieprzem, posypujemy go i natrzyjmy oliwą z oliwek, połóżmy na folii, a na wierzchu ułóżmy szalotki. Uszczelnij folię kopertą i wyślij jedzenie do pieczenia w piekarniku. W zależności od wielkości ryby, aby ją przygotować, od piętnastu do czterdziestu minut zabierze się do piekarnika w temperaturze 190 stopni.