Bułki z języka morskiego - dość oryginalna i pyszna przekąska. Są przygotowywane bardzo łatwo, ale goście z pewnością będą mile zaskoczeni i na pewno poprosią o przepis na to pyszne danie.
Rolls języka morskiego z ogórkiem
Składniki:
- filet z języka - 4 szt .;
- świeży ogórek - 2 szt .;
- cukinia - 1 sztuka;
- pesto z sosu - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- sok z cytryny - do smaku;
- sól i pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Teraz powiedz, jak przygotować oryginalne bułki z języka morskiego. Piekarnik jest włączany i podgrzewany z wyprzedzeniem do około 190 stopni. Następnie włóż filet języka morskiego na blasze do pieczenia stroną wierzchnią do góry. Cukinia pokrojona w cienkie plasterki. Następnie rozprowadź każdy kawałek sosu pesto i dodaj kawałek cukinii. Teraz wyłącz rolkę i umieść ją na naczyniu o wysokiej temperaturze. Solim, pieprz do smaku i posyp oliwą z oliwek z dodatkiem soku z cytryny. Postaw formę w piekarniku i piecz przez 20 minut. Tym razem bierzemy świeży ogórek, myjemy go własnoręcznie, wytrzeć ręcznikiem i pokroić w cienkie plasterki. Przed podaniem na stole zrolowane bułeczki z morskiego języka owinięte w ogórek i podane ze świeżymi warzywami.
Roladki z bekonem z języka morskiego
Składniki:
- filet z języka morskiego - 1 szt .;
- boczek - 3 paski;
- ser - 70 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- zieloni - do woli;
- masło - 30 g.
Przygotowanie
Filet z języka morskiego pocięto na trzy części, sól, pieprz, zalewamy sokiem z cytryny i wstawiamy do zimnej marynaty przez 30 minut. Potem bierzemy paseczki rybne, nakładamy na nich paski farszu z bekonu z tartego sera, zielonki przeciskamy przez prasę czosnkową i zawijamy wszystko w bułce, którą następnie mocujemy wykałaczkami. Od góry układamy kawałki oleju, posypujemy olejem roślinnym i wkładamy do piekarnika, ogrzanego do około 220 stopni. Piec około 15 minut.
Owoce morza bułki z warzywami
Składniki:
- marchewki - 2 sztuki;
- pory - 1 sztuka;
- masło - 150 g;
- białe wytrawne wino - 250 ml;
- filet z języka morskiego - 4 szt .;
- głowa i kości języka morskiego - 200 g;
- woda - 1 l;
- szpinak - 100 g;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- śmietana - 200 ml;
- żółtka - 2 sztuki;
- seler - 1 łodyga;
- suszone śliwki bez pestek - 3 szt .;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Najpierw filet z języka morskiego gotuje się w osolonej wodzie. Następnie ostrożnie wyjmij rybę, a powstały bulion pozostanie na kuchence. Marchewki, łodygę selera i pora, my wytrzepujemy ręcznikiem i kroimy cienkie plasterki.
Następnie wrzuć warzywa do naczynia do pieczenia, dodaj trochę kremowego masła i gotuj przez 5 minut w piekarniku w temperaturze 100 stopni. Podczas gotowania, wymieszaj wszystkie warzywa co najmniej dwa razy. Następnie układamy głowy i kości języka morskiego i ponownie wkładamy do piekarnika na 2 minuty. Podsumowując, wlać wino, odrobinę wody, posolić, pieprzyć. Przykryj wszystko pokrywą i
Tym razem przemyj do szpinaku, usuń łodygi. Filet z ryby suszy się i doprawia przyprawami, a następnie kładziemy na nim kilka liści szpinaku. Złóż je bułeczkami i włóż do natłuszczonego naczynia do pieczenia. W rondlu stopić trochę oleju, podgrzać, wlać mąkę i dobrze wymieszać, stopniowo wlać bulion rybny. Śmietankę z żółtkami, wlać do bulionu i trochę ubić. Dodaj śliwki, przykryj pokrywką i zostaw, aby się marudzić. Pieczone bułki i warzywa wkładamy na gorące talerze, polewamy sosem i dekorujemy naczynie suszonymi śliwkami, liśćmi szpinaku i cebulą.