Solanka to pyszne i bardzo obfite danie. Można go ugotować za pomocą jednego rodzaju mięsa, ale stopniowo można dodawać różne rodzaje produktów wędzonych. A obowiązkowym składnikiem solanki są solone ogórki. Poniżej czekają na Ciebie proste i smaczne przepisy z solstortem.
Przepis na pyszną sałatkę z kapusty
Składniki:
- kapusta - 700 g;
- wieprzowina - 350 g;
- cebula - 300 g;
- marchewki - 200 g;
- ogórki kiszone - 200 g;
- pasta pomidorowa - 40 g;
- bulion - 200 ml;
- czosnek - 1 ząbek;
- liść laurowy;
- sól;
- pieprz.
Przygotowanie
Smażyć pokrojone warzywa (cebula i marchew) w kotle w oleju roślinnym. Następnie wkładamy to samo mięso, kroimy na kawałki, podsalivaem i pieprz. Teraz pocięliśmy ogórki na kostki i wysłaliśmy je do kotła. Dodać pomidorową pastę i pokrojoną kapustę. Okresowo mieszając, smażyć, aż kapusta trochę opadnie. Po tym umieścić liść laurowy, wlać bulion i, jeśli to konieczne, nadal podsalivaem. Ogień zmniejsza się i duszona solanka przez około pół godziny pod pokrywką, nie zapominając o okresowym wymieszaniu. Praktycznie na końcu dodaj trochę pokrojonego czosnku, przykryj ponownie i po 5 minutach wyłącz ogień.
Pyszny przepis na zespół mięsny z mięsem
Składniki:
- żeberka wędzone - 300 g;
- wędzona kiełbasa - 200 g;
- szynka - 200 g;
- wieprzowina na kości - 700 g;
- cebula - 150 g;
- ogórki kiszone - 300 g;
- oliwki - 100 g;
- kapary - 70 g;
- sos pomidorowy - 50 g;
- masło - 25 g;
- olej roślinny - 30 ml;
- Zieloni;
- świeżo zmielony czarny pieprz;
- czarny pieprz - 4 szt .;
- liście laurowe - 2 szt .;
- sól;
- kwaśna śmietana;
- klin z cytryny.
Przygotowanie
Wędzone żeberka umieszczamy w rondlu, zalewamy 3 litrami wody i doprowadzamy do wrzenia. Usuwamy piankę, kładziemy obraną cebulę i gotujemy przez około 2 godziny z lekkim zagotowaniem. Minuty za 15 do gotowości trochę podsalivaem, włóż liść laurowy i groszek czarnego pieprzu. Mięso i cebulę z bulionu ekstrahuje się, a bulion jest filtrowany. Mięso z kości