Wraz z popularyzacją wegetarianizmu możliwości gotowania bez mięsa stały się wielokrotnie większe. W tym samym czasie większość potraw prezentowanych w sieci jest łatwo przygotowywana własnymi rękami i nie wymaga żadnych pretensjonalnych składników. Chodzi o takie potrawy, które zamierzamy powiedzieć dalej.
Kotlety ziemniaczane bez mięsa
Szybka przekąska jest wygodna dla transportu może być tymi kotletami ziemniaczanymi. Można je również włożyć do burgera lub podawać niezależnie w towarzystwie porcji ketchupu lub chudego majonezu.
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 530 g;
- Len ziemi - 1 łyżka. łyżka;
- woda - 55 ml;
- sok z cytryny - 5 ml;
- mąka - 55 g;
- papryka - 1/2 łyżeczki;
- proszek do pieczenia - 5 g.
Przygotowanie
Jedno z ziemniaków gotuje się, a drugi miel, wlej sok z cytrusów i wyciśnij nadmiar wilgoci. Gotuj gotowane ziemniaki i mieszaj puree z startą bulwą. Nasiona lnu zalać ciepłą wodą i pozostawić do spęcznienia. Po 5 minutach dodać lepką mieszankę do ziemniaków, zalać paprykę szczyptą soli, a także mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia. Uformować z masy kotletu i przejść do pieczenia.
Zupa jarzynowa bez mięsa
Jeśli nie wiesz, co gotować z warzyw bez mięsa na początku, to ta jasna i pożywna zupa będzie idealną odpowiedzią.
Składniki:
- słodka papryka - 210 g;
- gotowana ciecierzyca - 430 g;
- cebula - 55 g;
- marchewki - 95 g;
- bulion warzywny - 230 ml;
- garść zielonej pietruszki;
- 1/2 soku z cytryny;
- papryka - 1 łyżeczka;
- Ostropest - 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie
Pieprz bez rdzenia, a także pokrojone w kostkę cebule i marchewkę piec, przyprawiając je papryką, solą i zirą (250 stopni). Kiedy warzywa stają się miękkie, ćwierkaj je razem z ciecierzycy i gorącym bulionem warzywnym. Przed podaniem dodaj naczynie z sokiem z cytryny i ziołami.
Jak gotować sos do makaronu bez mięsa?
Składniki:
- cebula - 135 g;
- czosnek - 4 zęby;
- pasta pomidorowa - 35 g;
- wytrawne białe wino - 430 ml;
- garść zielonych bazylii;
- krem - 65 ml;
- pomidory w puszkach - 930 g;
- cukier - 5 g.
Przygotowanie
Spasseruyte kawałki cebuli z posiekanym czosnkiem, a następnie dodać do smażonej pomidorowej pasty i rozcieńczyć wszystko białym winem. Kiedy wyparuje duża połowa wina, dodaj pomidory w puszkach i cukier. Następnie zostaw wszystko na pół godziny, a na koniec sosem, wlej śmietanę i dodaj zioła.