Czy jesteś przyzwyczajony do smaku i aromatu naturalnej kawy gotowanej w twoim ulubionym Turku? Niestety, przy zakupie nowej kuchenki indukcyjnej, okazuje się, że nie da się w niej kawy, ponieważ się nie rozgrzewa. Jak w rzeczywistości nie podawać tylko z tego powodu na kawę rozpuszczalną? Nie zniechęcaj się, wszystko się formuje, potrzebujesz tylko specjalnego Turka do gotowania indukcyjnego, o czym będzie mowa w tym artykule.
Dlaczego zwykły Turk nie rozgrzewa się?
Czy zwracałeś uwagę na to, że możesz położyć rękę na załączonej płycie indukcyjnej i nie spalić się w tym samym czasie? Chodzi o zasadę ogrzewania indukcyjnego, ponieważ tylko te przedmioty, na które może oddziaływać silne pole magnetyczne płyty, będą ogrzewane. W ekspresach do kawy na płytę indukcyjną, z reguły bardzo gruby i szeroki dno. Nawet jeśli stary sprawdzony ekspres do kawy jest metalowy, a jego dno ma odpowiednią grubość, nadal nie może się nagrzać z jednego prostego powodu. Większość kuchenek indukcyjnych jest "inteligentnych", tzn. Jest w stanie rozpoznać rozmiar obiektu znajdującego się na palniku. Pomimo faktu, że ich producenci pędzą, aby zapewnić swoim klientom, że nawet urządzenie o średnicy ośmiu centymetrów zostanie rozpoznane przez urządzenie, w rzeczywistości jest zupełnie inaczej. Rozmiar dolnej części ekspresu do kawy dla pieca indukcyjnego powinien zajmować ponad 70% powierzchni palnika urządzenia. Dopiero wtedy rozpoznaje je jako naczynia, włącza ogrzewanie. Oczywiście, jeśli twój stary Turk nie jest namagnesowany (miedź, ceramika), płyta nie będzie mogła się nagrzać w żadnym wypadku.
Wybierz Turka
Istnieją tylko dwa rodzaje ekspresów do kawy na taką płytkę. Pierwszy to tak zwany ekspres do kawy gejzer, a drugi to zwykli Turcy . Przeanalizujmy, jakie cechy powinien mieć ekspres do kawy gejzerowej dla kuchenki indukcyjnej. Zacznijmy od razu z najbardziej podstawowymi - rozmiar i grubość dna naczyń. Pożądane jest, aby średnica jego dna wynosiła co najmniej 12-15 centymetrów, tak aby magnes mocno przylgnął do niego. Dlaczego to jest ważne? Im większa powierzchnia, tym szybciej nagrzeje pole magnetyczne, a im bardziej magnes się do niej przylgnie, tym intensywniej będzie oddziaływać na obiekt. Po co brać magnes? Wszystko jest proste, producenci często wskazują na opakowanie, że dno naczyń jest ferromagnetyczne, a magnes opierający się na nim po prostu się ślizga. Najprawdopodobniej takie przybory nie będą nawet rozpoznawane przez Twój piec, a zatem ogrzewanie się nie włącza. Porozmawiajmy teraz trochę o drugiej opcji - Turku dla kuchenki indukcyjnej. Tutaj wszystko jest o wiele łatwiejsze, będziesz mógł spawać kawę nawet w indyku miedzianym lub glinianym, dla kuchenki indukcyjnej materiał nie będzie przeszkodą, jeśli kupisz adapter. Jest to zwykły metalowy dysk, który jest umieszczony na palniku. Płyta rozpoznaje ją jako danie i podgrzewa ją, ale Turek już jest na niej nałożony, przynajmniej glina, przynajmniej miedź. Ale są też inne warianty Turków, nie wymagają one adaptera. Ich dno ma średnicę ponad 12 centymetrów, a od góry są zwężone, aby zmniejszyć straty ciepła podczas gotowania kawy. Oto kilka przydatnych wskazówek dla tych, którzy chcą wybrać "właściwy" Turek dla kuchenki indukcyjnej.
- U małych Turków napój jest bardziej aromatyczny i ma bardziej intensywny smak niż w dużych, ale najprawdopodobniej do takich modeli niezbędny będzie adapter.
- Jeśli wybierzesz Turka bez adaptera (z ferromagnetycznym dnem), nie powinieneś kupować modeli o średnicy mniejszej niż 12 centymetrów.
- Grubość dna powinna wynosić co najmniej sześć do ośmiu milimetrów.
Mamy nadzieję, że zapoznanie się z tym materiałem pomoże Ci ponownie cieszyć się ulubionym smakiem kawy custard przygotowywanej na kuchence indukcyjnej.