Ulubione jedzenie - papryka faszerowana mięsem, w każdym sklepie można kupić w zamrożonej formie. Cóż, wciąż oferujemy ci gotować samemu, korzystając z naszych przepisów.
Przepis na bułgarski pieprz faszerowany mięsem, ryżem i grzybami
Składniki:
- mielona wieprzowina - 1 kg;
- ryż - 140 g;
- grzyby - 250 g;
- pieprz bułgarski - 10 -12 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 3 cebule;
- sok pomidorowy - 200 g;
- pomidor - 3 szt .;
- olej roślinny - 15 g;
- pieprz;
- cukier;
- sól.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem takiego nadziewanego pieprzu z mięsem, należy z góry całkowicie, do czasu gotowości, zagotować ryż, opłukać i ostudzić. Następnie przygotuj paprykę, dokładnie ją wypłucz, ostrożnie usuń ogony, przecinając je kółkiem nożem, po czym, delikatnie przez otwór, wyczyść membrany i nasiona. Potem znowu przemyj pieprz, aby pozostałe nasiona zostały usunięte od środka. Po zanurzeniu we wrzącej wodzie na 4 minuty i wyjąć. Grzyby pokroić nie duże i usmażyć na minimalnej ilości oleju, a 2 cebule po prostu zmielone w mielonym mięsie, jako mielone mięso, a następnie dodać olej ze smażoną cebulą nie jest tego wart. Umieść grzyby, tak bardzo, jak to możliwe, pozbywając się oliwy, na której były pieczone. Włóż ryż do środka, nie zapomnij dodać soli, pieprzu i dobrze wymieszaj nadzienie, a następnie mocno pieprz pieprz.
Pozostała cebula nie jest drobno posiekana, posiekać marchewkę z dużą tarczą i pokroić pomidory w małe kostki iw tej samej kolejności smażyć w ciągu 3-4 minut, sól i dodać cukier, a następnie ugasić kolejne 5 minut przy zamkniętej pokrywie.
Na dnie grubościennych naczyń takich jak gosyatnitsy połóż kilka łyżek sosu, po wlaniu pieprzu, napełnij go pozostałym sosem, dodaj sok i zalej wodą, nie całkowicie przykrywając papryką. Następnie gotować na wolnym ogniu aż do ugotowania, w minimalnej temperaturze, unikając silnego wrzenia.
Pieprz nadziewany mięsem, ryżem i warzywami w piekarniku
Składniki:
- mielona wołowina - 1 kg;
- ryż - 140 g;
- korzeń selera - 100 g;
- korzeń pietruszki - 50 g;
- pieprz bułgarski - 10 -12 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 2 cebule;
- sok pomidorowy - 500 g;
- pomidor - 3 szt .;
- olej roślinny - 80 g;
- pietruszka - 1/2 belki;
- seler - 1/2 wiązki;
- pieprz;
- cukier;
- sól.
Przygotowanie
Ryż zalać wrzącą wodą i odstawić, a papryki umyć i zdjąć kapelusze. Cebula nie mielona i przesuń do smażenia na patelni, następnie połóż tartą marchew na średniej tarce,