Mięso z Turcji to doskonały produkt. Najlepszą częścią tuszy jest filet z piersi indyka, dietetyczny produkt białkowy o minimalnej zawartości tłuszczu.
Opowiedz, jak upiec filet z piersi indyka, aby była soczysta i smaczna. Oczywiście, w tym celu lepiej jest wybrać piersi młodego ptaka świeże lub schłodzone, a nie zamrożone, ponieważ po zamrożeniu-rozmrożeniu mięso z piersi okazuje się jeszcze bardziej suche i twarde. Lepiej piec bez skóry, krojąc filet z kości na duże kawałki.
Filet z indyka zapieczony w folii
Składniki:
- filet z indyka - 4 płaskie duże kawałki;
- wino białe lub różowe (wermut, martini, gałka muszkatołowa) - 100-150 ml;
- Przyprawy mielone są duże (czarny pieprz, kolendra , goździki, liść laurowy itp.);
- czosnek - 5 ząbków;
- Zieloni;
- sól;
- masło stopione - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Aby filet z indyka stał się soczysty, będziemy go marynować przez 4 godziny, a najlepiej w nocy w białym lub różowym winie z dodatkiem przypraw, posiekanego czosnku i pachnących ziół. Przed przygotowaniem kawałków mięsa zetrzyj serwetkę i wysusz ją.
Lekko bij mięso, trochę. Za pomocą pędzla obficie rozbijamy kawałki mięsa z obu stron roztopionym masłem.
Na kawałku folii o odpowiedniej wielkości rzadko układamy gałązki zieleni,