Ciasteczka przygotowane własnymi rękami to wspaniałe obfite śniadanie, wygodna przekąska z dala od domu i ciepłe powitanie z dzieciństwa. Dla przetargu na test, absolutnie każde wypełnienie może się ukryć, ale w przepisach oddamy hołd klasycznym: zapierzymy placki z cebulą i jajkiem w piekarniku.
Pieczone paszteciki z jajkiem i zieloną cebulką
Składniki:
Do testu:
- mąka - 485 g;
- sucha drożdże - 5 g;
- cukier granulowany - 5 g;
- ciepłe mleko - 180 ml;
- jaja - 2 szt. żółtka;
- Masło - 85 g.
Do wypełnienia:
- jaja - 12 sztuk;
- pióra zielonej cebuli to grona.
Przygotowanie
Przepis na ten test dla pasztecików z cebulą i jajkiem nie różni się od standardowego schematu mieszania zwykłego ciasta drożdżowego. Podnosimy drożdże instant w szklance ciepłego słodzonego mleka i odstawiamy na 10 minut. Roztwór pianki wsypujemy do przesianej mąki, tam też wysyłamy kilka ubitych jaj ze stopionym masłem. Po wyrabianiu ciasta uformuj go w misę (tak, aby unosiła się łatwiej i równomierniej), a następnie pozostaw na godzinę.
60 minut wystarczy do przygotowania nadzienia, wystarczy gotować jajka, obierać, kroić na małe kawałki i łączyć z zieloną cebulką.
Temperaturę piekarnika doprowadzamy do 180 stopni. Dzielimy ciasto na 12 porcji, każde rozwałkowujemy i rozprowadzamy nadzienie jajkiem pośrodku. Krawędzie są uszczelnione, a powierzchnia pokryta żółtkiem. Placki z cebulą i jajkami w piekarniku przygotowuje się na około pół godziny.
Patty jajeczne z jajkiem i zieloną cebulką
Składniki:
Do testu:
- mąka - 320 g;
- lodowata woda - 120 ml;
- masło (margaryna) - 230 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mleko - 35 ml.
Do wypełnienia:
- jaja - 7 sztuk;
- tarty cheddar - 1/2 stół;
- czosnek - 2 zęby;
- cebula - 130 g;
- pióra zielonej cebuli to grona.
Przygotowanie
Zanim przygotujesz placki z cebulą i jajkiem, powinieneś zrobić test, który w przyszłości zajmie trochę czasu. W tym przypadku pasztecik zostanie przykryty piaskiem , dlatego też pocieramy mąkę i olej, dodajemy pół szklanki lodowatej wody i miękiszu w komorze. Przed toczyćmy się, ochrzańmy
W tym przepisie nadzienie na jajka z zieloną cebulką będzie nieco bardziej skomplikowane niż zwykłe połączenie gotowanych jaj i zieleni. Podawać cebulę z czosnkowymi goździkami do delikatnego odcienia karmelu. Zmieszaj pieczeń cebulową z posiekanym, gotowanym jajkiem i ziołami, a gdy mieszanina się schłodzi, dodaj starty ser.
Ciasto jest rozwijane, wycinamy koła, do środka którego wkładamy część nadzienia. Krawędzie pasztecika są splatane, a powierzchnia jest smarowana mieszanką mleka i jaj. Gotowanie ciasta powinno trwać 20 minut w temperaturze 180 stopni.