Makaron faszerowany to doskonała przystawka na świąteczny stół lub oryginalna gorąca potrawa na rodzinny obiad, który nie tylko przyniesie urozmaicenie do zwykłego menu, ale zaskoczy również doskonałym smakiem i wyśmienitym aromatem.
Jak gotować makaron?
Nie ma znaczenia, czy gotujesz makaron w piekarniku, czy po prostu duszę je w sosie na kuchence, w każdym razie musisz przestrzegać kilku podstawowych zasad:
- Zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, produkty są wstępnie gotowane przed nadzieniem lub niegotowane.
- Nie napełniaj ich zbyt mocno, aby uniknąć uszkodzenia integralności, szczególnie w przypadku cannelloni.
- Przed obróbką cieplną wypełnione surowe lub półgotowane preformy muszą być całkowicie pokryte sosem lub co najmniej dwiema trzecimi.
- Jeśli pociski zostały wstępnie spawane do gotowego produktu, mogą być pieczone w piekarniku bez sosu, ale nie na długo.
Makaron faszerowany owoce morza
Uniwersalna miłość i uznanie wśród kucharzy i konsumentów od dawna zdobywała wypchane muszle makaronowe mielonym mięsem lub innymi istotnymi składnikami. Łatwo je rozpoznać, szybko przygotować i są zaskakująco smaczne, co sprawia przyjemność zarówno gospodyniom, jak i degustatorom.
Nadziewany makaron z szynką
Nadziewane makarony w sosie pomidorowym można przygotować z niesłodzoną masą, wypełniając je mielonym mięsem, warzywami lub, jak w tym przypadku, szynką. Idealnie dopełniają paletę smaków grzybów lub uratowanych warzyw, a wymagane proporcje będą uczyć się dalej od przepisu.
Składniki:
- Conquillion - 15 sztuk;
- grzyby - 150 g;
- szynka - 150 g;
- cebula, marchew - 50 g;
- majonez domowy - 30 g;
- ser - 70 g;
- olej - 30 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Conquinion gotować do gotowości.
- Przełóż na patelni olejowaną patelnię warzyw i grzybów, sól i pieprz.
- Oddzielnie podsmażyć szynkę, rozłożyć na smażyć, wymieszać, odstawić do ostygnięcia.
- Zrobić nadziewany makaron, zalać je majonezem, posypać wiórkami sera i piec w piekarniku w temperaturze 220 stopni pięć minut.
Makaron faszerowany twarogiem
Duży nadziewany makaron dotyka swoim wyglądem i jednocześnie zmienia wyobrażenie o możliwych walorach smakowych makaronu. Różniąc się składem nadzienia i przyprawami, zawsze możesz cieszyć się nowym, nieporównywalnym apetycznym jedzeniem.
Składniki:
- Conquillion - 15 sztuk;
- twarożek - 150 g;
- Adyghe lub rosyjski ser - 150 g;
- pietruszka, koperek, bazylia - duża pęczek;
- krem - 200 ml;
- asafoetida, gałka muszkatołowa, sól, pieprz.
Przygotowanie
- Muszle gotuje się do połowy ugotowanego.
- Twarogowy jest połączony z startym serem, pozostawiając garść do posypania.
- Dodaj pokrojone warzywa, asafetidę, dodaj sól i wymieszaj.
- Umieść Conquelion w formie i wlej kremową mieszankę przyprawioną gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
- Posyp makaron nadziewany resztkami i piec w temperaturze 200 stopni przez 15 minut.
Makarony nadziewane makaronem
Następnie dowiesz się, jak napychać kanalik makaronowy (cannelloni). Często są one wypełnione bazą mięsną z dodatkiem sera, pomidorów i zapiekane pod gęstym kremem lub sosem pomidorowym, których ilość zależy od rodzaju produktów i potrzeby ich wstępnego trawienia. Większość producentów zaleca nadal napełnianie kanalików surowcem.
Składniki:
- cannelloni - 15 sztuk;
- farsz - 500 g;
- cebula - 200 g;
- żółtka - 2 sztuki;
- ser - 300 g;
- białe wino - 200 ml;
- Mleko - 0,5 litra;
- pomidory w soku - 800 g;
- masło - 60 g;
- mąka - 100 g;
- Włoskie zioła - 2 szczypce;
- gałka muszkatołowa, pieprz, sól, warzywa.
Przygotowanie
- Początkowo smażyć na patelni z olejem z mielonym mięsem z cebulą do rouge, doprawiać i doprawiać ziołami, nalewać wino i kuszić, aż wilgoć wyparuje.
- Jednocześnie ugotuj sos na nadziewany makaron.
- Do oleju zaoszczędzonego w oleju, wlać mleko, mieszając, rzucając gałkę muszkatołową, sól, wstrzyknąć zmiażdżone pomidory.
- Podgrzać masę do wrzenia i zagęścić.
- Część sosu dodaje się wraz z żółtkami i połowę sera do mięsa i miesza.
- Zrób makaron nadziewany mięsem, napełnij go pozostałym sosem, ubij ser i wyślij gotować w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Nadziewane makarony nadziewane
Zaskakująco delikatny i pyszny jest nadziewany makaron z beszamelowym sosem . Czas i wysiłek zostaną z nadwyżką zrekompensowane entuzjastycznymi reakcjami degustatorów żywności, które bez wątpienia polubisz.
Składniki:
- buty - 250 g;
- posiekane mięso - 400 g;
- pomidory duże - 2 szt .;
- czosnek - 3 zęby;
- adzhika - 1 łyżeczka;
- Parmezan - 100 g;
- mleko - 750 ml;
- mąka - 60 g;
- olej - 70 g;
- suszone zioła - 1 łyżka. łyżka;
- Oregano, bazylia, tymianek, sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
- Na usmażonej patelni podsmażyć czosnek.
- Dodaj posiekane mięso, dodaj sól, pieprz, zalej suszone zioła, dodaj adżykę, pomidory i dmuchaj wszystko do czasu.
- Gotuj przez 3-5 minut, a następnie napełnij je masą z patelni i włóż do formy.
- Aby zaoszczędzić olej w mące, wlej mleko, dodaj do niego sól, dopraw je ziołami, podgrzej, aż zgęstnieje i wlej do formy.
- Posypać parmezanem i gotować przez 20 minut w temperaturze 185 stopni.
Nadziewane gniazdo makaronu
Makarony nadziewane, których receptura jest przedstawiona poniżej, różnią się od innych odmian przede wszystkim wzornictwem. Aby zrealizować pomysł w tym przypadku, użyjemy skręconych klusków, które można uzupełnić prostym skręconym mięsem lub innymi oryginalnymi mieszankami, na przykład kurczakiem z grzybami.
Składniki:
- gniazda - 10 szt .;
- kurczak - 400 g;
- grzyby - 400 g;
- Parmezan - 200 g;
- żarówki - 140 g;
- krem - 1-1,5 l;
- tłuszcz roślinny - 50 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Cebula to smażona cebula, dodaje się grzyby i pozwala odparować wilgoć, sól i pieprz.
- Miazga kurczaka rozdrobniona i zrumieniona, doprawiona różnymi przyprawami, czosnkiem.
- Połączyć dwie frytki, wymieszać i rozprowadzić w gniazdach, ułożyć w głębokiej formie.
- Posyp je kawałkiem parmezanu, wlej krem, posolcie przed nim i dopraw solą.
- Piecz makaron nadziewany kurczakiem przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Nadziewane makarony w wielu odmianach
Zalecenia opisane poniżej pomogą ci zrozumieć, jak nadziać makaron i przygotować je za pomocą multivarku. Asystent kuchni stworzy idealne warunki, aby danie było smaczne, piękne, maksymalnie pachnące i pełne bez wstępnego gotowania.
Składniki:
- muszle lub buty - 250 g;
- posiekane mięso - 300 g;
- śmietana i pasta pomidorowa - 60 g;
- woda 350-500 ml;
- cebula - 90 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Mięso miesza się ze posiekaną cebulą, solą, pieprzem i wypełnia powstałą masą skorupek.
- Ułóż makaron nadziewany mięsem w multicastry i wlej mieszankę wody, śmietany, pomidora, soli i przypraw do smaku różnymi pikantnymi składnikami.
- Po 40 minutach pracy w trybie "Hartowania" żywność będzie gotowa.