Delikatnie delikatne, soczyste i aromatyczne mięso gotuje się z grzybami w sosie śmietanowym . Możesz cieszyć się kremowym smakiem potrawy z nutą grzybkową w czystej postaci lub urozmaicić ją dodatkowym zestawem przypraw.
Gulasz z grzybami w śmietanie
Składniki:
- cielęcina lub wieprzowina - 750 g;
- cebula - 120 g;
- pieczarki - 450 g;
- śmietana o zawartości tłuszczu 20-25% - 260 g;
- masło - 100 g;
- Przyprawy do wyboru - do smaku;
- mieszanka mielonej papryki - do smaku;
- sól.
Przygotowanie
Do gaszenia grzybów w śmietanie można wziąć dowolne mięso, ale idealną opcją będzie nadal mięso wieprzowe lub cielęcina. Dlatego myjemy go dobrze w zimnej wodzie, wytrzeć do sucha i pociąć na bloki o wielkości nie większej niż dwa i pół centymetra. Cebulę i marchewkę czyści się i rozdrabnia za pomocą odpowiednio półksiężyców lub sześcianów i słomek.
Mięso i warzywa smaż w dwóch różnych patelniach na kwitnącym maśle, aż się zrumienią, a następnie ułóż w jednym z nich. Tam też kładziemy grzyby, uprzednio umyte i pokrojone na ćwiartki, i smażymy wszystkie razem, mieszając, przez dziesięć minut. Następnie przyprawiamy danie solą, mielimy mieszanką papryki, dodajemy inne przyprawy do wyboru i smakujemy, a także rozprowadzamy kwaśną śmietanę. Wymieszaj wszystko dobrze, przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz intensywność ognia do minimum. Będziemy jeść mięso z grzybami w śmietanie przez dwadzieścia do trzydziestu minut.
Mięso z borowikami w sosie śmietanowym w piecu - przepis
Składniki:
- miąższ wieprzowiny lub cielęciny - 750 g;
- cebula - 150 g;
- grzyby są białe (świeże) - 350 g;
- śmietana - 250 g;
- olej roślinny - 100 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- twardy ser - 75 g;
- przyprawy do wyboru i smak;
- czarny mielony pieprz;
- sól.
Przygotowanie
Aby przygotować danie, najpierw dokładnie myjemy białe grzyby, mielimy je, napełniając soloną wodą i gotujemy przez dziesięć minut, a następnie spuszczamy do durszlaka i pozwalamy spłynąć.
W międzyczasie umyte i wysuszone mięso pokrojono w plasterki o grubości około półtora centymetra i pobito młotkiem kuchennym, przykrywając folią spożywczą. Następnie zrumienić kawałki mięsa na gorącym oleju z obu stron i połóż go na spodzie tłustej formy do pieczenia. Pod koniec smażenia musimy przyprawić mięso solą, zmielonym czarnym pieprzem i pożądanymi przyprawami.
Czyścimy, połyskamy półkola i smażymy na rozgrzanym oleju roślinnym aż do przezroczystości cebuli, a następnie kładziemy grzyby i stawiamy na ogień o średniej intensywności przez dziesięć minut. Pod koniec smażenia prisalivayem masy grzybowej, a także przyprawy z pieprzem i przyprawami. Rozłóż grzyby cebulą w formie na mięsie z góry i wlej mieszankę ubitych jaj, kwaśną śmietaną, startym serem, doprawionym solą, pieprzem i pożądanymi przyprawami.
Umieść naczynie i danie we wstępnie rozgrzanym piekarniku na 185 minut na dwadzieścia do trzydziestu minut lub do uzyskania pożądanego koloru.
Podczas serwowania można udekorować danie świeżymi zielonymi liśćmi.
Mięso z grzybami w śmietanie na wielowarstwowym - przepis
Składniki:
- miąższ wieprzowiny lub cielęciny - 550 g;
- cebula - 175 g;
- wszystkie grzyby - 250 g;
- śmietana - 150 g;
- masło - 50 g;
- woda gazowana - 200 ml;
- mąka - 50 g;
- przyprawy do wyboru i smak;
- liść laurowy;
- czarny mielony pieprz;
- sól.
Przygotowanie
Dokładnie umyć i pokrojono grzyby i pokrojoną cebulę, splot, mieszając, w luźnym maśle w multicastry, wybierając tryb "Hot", "Bake" lub "Bake". Przemyte i suszone mięso pokrojono w cienkie małe brusochki, delektujemy je solą, zmielonym czarnym pieprzem, wlewamy mąkę i dobrze mieszamy. Dodaj bazę mięsną do smażonych grzybów z cebulą i pozostań w tym samym trybie aż do zarumienienia. Następnie dodać śmietanę, zalać wodą sodową, dodać do smaku sól i przyprawy, wylać liść laurowy, przełączyć urządzenie w tryb "gaszenia" i przygotować danie na trzydzieści do czterdziestu minut.