Jednym z głównych dań wielu gospodyń domowych jest kurczak, smacznie upieczony w piecu i oczywiście w folii. W końcu jej przygotowanie nie sprawi ci kłopotu, a zaczniesz czerpać przyjemność z chwili, gdy zapach pieczonego ptaka zacznie pachnieć w pokojach. Obecnie kurczak jest dostępny do zjedzenia co najmniej codziennie, nie bojąc się eksperymentować z preparatem, uzupełniając go o różne składniki i przyprawy, a wyjście z niego to zawsze szalenie smaczne danie. Przygotowaliśmy dla Ciebie szczegółowe receptury kurczaka pieczonego w folii spożywczej, które opisują, jak i ile potrzebujesz do pieczenia w piekarniku.
Kurczak pieczony w całości w folii z ziemniakami i jabłkami
Składniki:
- cały kurczak - 1,6-1,8 kg;
- białe wytrawne wino - 30 ml;
- solony sos sojowy - 30 ml;
- ziemniaki - 6-7 bulw;
- jabłka (z kwaśnością) - 5-6 owoców;
- sól - do smaku;
- olej roślinny - 1-2 łyżeczki.
- Zmielone migdały - 1,5 łyżeczki.
Przygotowanie
Łączymy w małej misce wino z słonym sosem sojowym. Nasmarowaliśmy taką marynatą cały kurczak mytą pod zimną bieżącą wodą we wszystkich dostępnych miejscach. Odkładamy go na bok na nie mniej niż kilka godzin.
Bulwy ziemniaka są czyszczone i cięte duże o 4-6 części. Z umytych jabłek, podzielonych na pół, usuwamy liścienie i kroimy je na dość duże plastry. Jabłka i ziemniaki są łączone w jednym pojemniku, solone indywidualnie do smaku, posypane zmielonymi migdałami i mieszane. Ten farsz to ciasno nadziewany kurczak i nitka z igłą chwytającą brzegi skóry, aby ptak nie wypadł. Na olejowanej w czterech warstwach olejowanej folii umieszczamy kurczaka. Na jego krawędziach umieść kolejne wypełnienie, jeśli je opuściłeś, a następnie zamknij wszystkie brzegi folii, szczelnie je rozrywając. Wysyłamy kurczaka, układamy na blasze do pieczenia w piekarniku i pieczemy przez 1 godzinę i 10 minut w temperaturze 185 stopni. Aby uzyskać złoty kolor na 10-15 minut przed gotowaniem, otwórz folię.
Filet z kurczaka zapieczony w folii z cytryną
Składniki:
- filet z kurczaka - 600-800 g;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- cytryna - połowa jednego owocu;
- keczup (dla snish kebaba) - 50 g;
- duża sól - do smaku;
- olej roślinny - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Przygotowany do gotowania filet z kurczaka pocierać do smaku solą mielącą. W keczupie dodajemy sok z cytryny, mieszamy i smarujemy tę mieszankę mięsem. Rozłóż całe piękno na folii, trochę naoliwione i nakładaj na siebie każdy patyczek dużymi kawałkami świeżej cytryny, a następnie szczelnie zamknij uniesione brzegi folii, wciśnij je dłonią i rozłóż filet na blasze do pieczenia, do rozgrzanego piekarnika o temperaturze 190 stopni. Przygotowujemy danie w 50 minut.