Jeśli nie jesteś fanem dań mięsnych lub po prostu szukasz przepisów, które mogą uzupełnić różnorodne gorące przekąski na letnim pikniku, zwróć uwagę na grzyby. Marynując nawet zwykłe grzyby można je sadzić na szpikulcu lub wyłożyć na ruszcie, a następnie tłuczone i podawane jako osobne danie lub jako dodatek do zwykłego szaszłyka lub kebaba z mięsa. O tym, jak i jak przygotować marynatę do pieczarek na grillu w tym materiale.
Marynata na pieczarki z czosnkiem - przepis
Związek grzybów z pieczarkami i ziołami został zawarty w niebie. Dlatego, jeśli nie zostały jeszcze marynowane grzyby, najlepiej zacząć od znajomości technologii dzięki temu przepisowi.
Składniki:
- Ocet balsamiczny - 60 ml;
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- zęby czosnkowe - 2 sztuki;
- Suszone oregano i bazylia - szczypta;
- pieczarki - 480 g;
- garść liści pietruszki.
Przygotowanie
Przepis na marynatę jest tak prosty, jak się wydaje: ocet winny z masłem, drobno posiekaną zieleniną, ząbkami czosnku i suszonymi ziołami. Przed umieszczeniem pieczarek w marynacie, grzyby powinny zostać wyczyszczone lub wytarte suchą szmatką. Od 15 minut do pół godziny można wydać grzyby w marynacie, po czym grzyby można upiec na grillu.
Marynata do pieczarek na grillu z musztardą
Z poprzedniej receptury różni się tym, że same grzyby nie pozostają w marynacie przed gotowaniem, a mieszanka jest nakładana bezpośrednio podczas pieczenia na ruszcie za pomocą pędzla. Struktura grzyba, niesamowicie podobna do gąbki, łatwo wchłania mieszaninę musztardy pod wpływem ciepła.
Składniki:
- ocet winny - 45 ml;
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- Musztarda dijon - 10 g;
- duże pieczarki - 320 g.
Przygotowanie
Po rozgrzaniu piecyka połóż na nim grzyby i szybko przełóż masło octem winnym i musztardą. Posmaruj kapelusze grzybami marynatą i dopraw solą morską. Po przygotowaniu pieczarki na jednej stronie, przekręć ją na drugą i przykryj mieszaniną musztardy i octu.
Marynata do pieczarek na grillu z sosem sojowym
Składniki:
- pieczarki - 450 g;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- Ocet balsamiczny - 45 ml;
- sos sojowy - 25 ml;
- mielona papryka, czosnek - 1/4 łyżeczki.
- suszony rozmaryn i pietruszka - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
W moździerzu z szczyptą soli, zetrzyj suszone zioła, aby poczuć ich zapach. Wlać zioła z octem, masłem i soją, dodać paprykę z czosnkiem i trzepaczką. Grzyby pokroić w płytki średniej grubości i zanurzyć w zalewie. Wymieszaj, a następnie zostań nasycony smakami na pół godziny przed pieczeniem, pamiętając, aby mieszać co 10 minut.
Szybka marynata do pieczarek
Składniki:
- pieczarki - 280 g;
- pastę z imbiru i czosnku - 1/2 st. łyżki;
- mielony chili, kurkuma - szczypta;
- olej roślinny - 45 ml;
- zielone kolendry, sok cytrynowy do serwowania.
Przygotowanie
Grzyby oczyścić z zewnętrznej warstwy i przenieść do szkliwa lub szkła. Przygotuj pachnącą orientalną mieszankę przypraw
Marynowana marynata do pieczarek na grillu
Składniki:
- pieczarki - 290 g;
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- białe wytrawne wino - 240 ml;
- Ocet balsamiczny - 60 ml;
- miód - 10 ml.
Przygotowanie
Mniejsze grzyby oczyszcza się z zewnętrznych zanieczyszczeń. W osobnej misce połącz oliwę z winem, balsamicznie i miodem. Umieść grzyby w marynacie na pół godziny przed pieczeniem.