Z zielonej fasoli szparagowej jest pyszny lobio. Po wypróbowaniu tego arcydzieła gruzińskiej kuchni pewnego dnia, nie możesz go porzucić. Okazuje się być niezwykle przydatna, soczysta, oryginalna i idealna nawet dla osób poszczących. I jak przygotować lobio z fasoli szparagowej, powiemy ci teraz.
Przepis lobio z zielonej fasoli
Składniki:
- żarówka - 0,5 szt .;
- orzechy włoskie - 50 g;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- pomidory - 1 szt .;
- świeża pietruszka - do smaku;
- przyprawy;
- czosnek - 2 ząbki;
- mrożona fasola - 200 g.
Przygotowanie
Aby przygotować lobio, bierzemy patelnię, wlewamy odrobinę oleju, rzucamy fasolkę szparagową, zakładamy słaby ogień i zamykamy na 5 minut z pokrywką. Następnie umieść go na talerzu i ostudź. Żarówka jest oczyszczana, rozdrabniana w kostki i wlewana do przezroczystości na tym samym oleju. Następnie dodaj bułgarski słodki pieprz, pokrój w cienkie paski i wymieszaj. Pomidory są myte, miażdżone i rzucane do reszty warzyw. Gaszemy wszystko do czasu gotowości, a następnie rozprowadzamy zieloną, schłodzoną fasolę i dodajemy soli do smaku. Napełniamy naczynie oczyszczone i wyciśnięte przez prasę z czosnkiem, posypujemy na wierzch posiekanymi orzechami i posiekanymi świeżymi ziołami. Dokładnie miksujemy, ogrzamy lobio z zielonej fasoli szparagowej i od razu podajemy na stole, aby się nie schłodziło.
Przepis lobio z zielonej fasoli w języku gruzińskim
Składniki:
- fasola szparagowa - 1 kg;
- żarówka - 3 szt .;
- jajko z kurczaka - 4 szt .;
- Dojrzałe pomidory - 3 szt .;
- bulion kurczak lub mięso - 100 ml;
- masło topione - do smaku;
- przyprawy.
Przygotowanie
Fasole są sortowane, czyszczone i wylewane z bulionem. Doprowadzić do wrzenia, przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu. Żarówki są czyszczone, rozdrabniane na kostki i wysyłane na patelnię. Wymieszaj zawartość, dodaj sól do smaku i dopraw do smaku przyprawami. Następnie przykryć pokrywką i zaciągnąć przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Po 5 minutach dodaj ghee. Nie tracąc czasu myjemy pomidory, kroimy je na małe kostki i rzucamy je na ziarna. Jajka ubij oddzielnie w mikserze ze szczyptą soli. Wypełnij powstałą mieszaninę daniem i gotuj na wolnym ogniu aż do uzyskania gotowości, mieszając. Przed podaniem posyp lobio z zielonej fasoli posiekanymi świeżymi ziołami.