Najbardziej pachnący kawior z pieczarek przygotowywany jest na różne sposoby, przy użyciu nie tylko cebuli i czosnku, ale także innych warzyw, a odpowiednio dobrane przyprawy korzenne nadają przekąskom nowy smak. Rozważ przepis na ikrę z grzybów przez maszynę do mięsa na zimę, której przygotowanie pomoże urozmaicić świąteczny stół o każdej porze roku.
Kawior z pieczarek - przepis przez maszynę do mięsa z czosnkiem
Składniki:
- świeże agariki z miodem - 3,8 kg;
- cebula - 110 g;
- czosnek - 15 g;
- olej - 90 ml;
- szczypta zmielonego pieprzu.
Przygotowanie
Przejdź przez świeże grzyby, spłucz i gotuj w wodzie przez 10 minut. Usuń miód z agaru i gotuj w słodkiej wodzie przez podobny czas. Przygotowane grzyby nie myją się, lecz natychmiast mielą w maszynce do mięsa. Cebulę skórki, kromka i brąz, następnie dodaj masę grzybową i gotuj przez pół godziny, aż nadmiar płynu odparuje. Dodaj posiekany czosnek do obrabianego przedmiotu, trzymaj przez 3 minuty, dopraw do pieprzu i rozprowadź na sterylnych słoikach. Napełnij zawartość pojemnika gorącym olejem, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia.
Kawior z pieczarek z marchewką i pomidorami - przepis przez maszynę do mięsa
Składniki:
- miód agaryczny - 1,6 kg;
- marchewki - 35 g;
- cebula - 30 g;
- pomidor - 50 g;
- czosnek - 5 g;
- olej roślinny - 30 ml.
Przygotowanie
Przemyte pod bieżącą wodą grzyby miodne we wrzącej wodzie i gotować przez 40 minut, zdejmując pianę. Obierz marchewki na tarce i zaoszczędź w rozgrzanym oleju. Dodaj do cebuli pokrojone w kostkę cebule i obrane pomidory. Doprowadź miksturę roślinną do pełnego potencjału i rozkręć ją. W osobnym pojemniku smażyć grzyby, aż się zrumienią i posiekać w maszynce do mięsa. Przepuścić mieszaninę warzyw przez młynek do mięsa i połączyć z grzybami. Ugotuj jajka w sterylnych słoikach i przykryj kapłonem. Przechowywać w zimnie.
Kawior z pieczarek na zimę przez maszynę do mięsa
Pikantne przyprawy i ocet pomogą uzyskać wegetariański, pikantny smak, a posiekany kawior z grzybów zapewni półmiskom miękką i przewiewną konsystencję.
Składniki:
- grzyby - 1,9 kg;
- marchewki - 290 g;
- cebula - 290 g;
- świeże chili - 5 g;
- olej roślinny - 200 ml;
- liść laurowy - 1 szt .;
- ocet - 10 ml.
Przygotowanie
Oczyszczone grzyby przepłukać i zanurzyć w wrzącej osolonej wodzie. Piecz grzyby, aż opadną na dno, a następnie usuń i wysusz. Przełóż gotowane grzyby przez maszynę do mięsa. Pokroić marchewkę, wymieszać z pokrojoną cebulą i podsmażyć mieszaninę w oleju. Dodaj grzyby do warzyw, po wymieszaniu, dopraw je przyprawami i gotuj na wolnym ogniu przez kilka godzin, stopniowo dodając ocet. Umieść jajka na puszkach i przechowuj je na zimno.
Ikra solona na grzyby - przepis przez maszynę do mięsa
Tylko kilka składników i minimalny wysiłek oddzielają cię od prostej i smacznej przekąski z grzybami, która jest odpowiednia zarówno do uroczystego menu, jak i do codziennego życia.
Składniki:
- świeży miód z agaru - 980 g;
- cebula - 110 g;
- olej roślinny - 90 ml.
Przygotowanie
Oczyszczone z grzybów dokładnie spłucz i gotuj w osolonej wodzie aż opadnie na dno. Usuń grzyby, osuszyć i zagnieść w maszynce do mięsa. Spasertsuyte posiekaną cebulę, dodać grzyby, doprawić miksturą z czarnego pieprzu i wyłożyć 10 minut. Gotować kawior w sterylnych puszkach, wlać gorący olej roślinny w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia, przykryć oparzonymi pokrywkami i przechowywać w chłodzie.