W sezonie lepiej jest używać świeżych owoców do robienia domowego likieru, dzięki nim napój stanie się jaśniejszy i bardziej aromatyczny. Likier truskawkowy jest dobry, gdy podaje się go we własnej postaci lub jako dodatek do koktajli.
Jak zrobić likier truskawkowy w domu?
Składniki:
- świeże truskawki - 875 g;
- wódka (tylko jakościowo, tanio się nie zbliży) - 865 ml;
- woda 475 ml;
- cukier - 765 g.
Przygotowanie
Truskawki należy sortować, myć i usuwać ogony. Pokrój jagody na pół i przenieś je do słoika. Wstaw z wódką i zamknij pokrywkę. Jagody powinny być 3 cm pokryte cieczą. Zostaw słoik na parapecie, aby zapalić go i pozostaw go na dwa tygodnie. Po upływie tego czasu naprężyć infuzję i kilkakrotnie przefiltrować płyn przez gazę.
Wlej cukier do wody, ugotuj syrop, gotuj przez 5 minut, zdejmij piankę i ochładzaj.
Połącz infuzję z przygotowanym syropem i zalej pojemniki. Ukryj przez pięć lub siedem dni w ciemnym miejscu i dopiero wtedy możesz spróbować. Przechowywać taki likier może trwać do 2 lat, tylko koniecznie w chłodnym miejscu.
Jak zrobić likier truskawkowy?
Składniki:
- świeże truskawki - 575 g;
- cukier granulowany - 165 g;
- wódka o wyjątkowej jakości - 475 ml.
Przygotowanie
Ten trunek nalega dłużej. Dzięki temu kolor i aromat jagód są niemal całkowicie przenoszone do napoju, a sam likier będzie gotowy do degustacji natychmiast po perkolacji.
Umyte jagody muszą być oczyszczone z ogonów, wysuszone i wysłane do słoika z całymi jagodami. Pojemnik powinien mieć wystarczającą wielkość, aby wypełnić jagody ilością 2/3 całkowitej objętości. Teraz musisz wypełnić truskawki cukrem, wlać wódkę i przykryć naczynia pokrywką. Dokładnie wszystko wymieszaj, po prostu potrząsaj słojem i pozostaw alkohol w chłodnym miejscu na 14-15 dni, okresowo potrząsając zawartością, upewniając się, że cukier się rozpuszcza.
Pod koniec czasu przekręć jagody na sitku i wlej alkohol do butelek za pomocą zatyczki.
Jak zrobić truskawkowy likier Xu-Xu w domu?
Składniki:
- słodka truskawka - 575 g;
- dobrej jakości wódka - 345 ml;
- cukier - 95 g;
- sok z limonki - 85 ml;
- woda - ½ filiżanki.
Przygotowanie
To najszybszy sposób na upicie alkoholu. Napój będzie gotowy do degustacji w ciągu kilku godzin, a jego smak będzie jeszcze bardziej intensywny niż jego niemiecki odpowiednik.
W tym przypadku, wytwarzając domowy likier, będziemy mielić truskawki. Opłucz jagody, usuń ogony i inne zanieczyszczenia i zmiksuj je blenderem. Dodaj cukier, ponownie wlej masę, aż kryształy rozpuściją się. Wymieszaj puree z jagód słodkich z sokiem z limonki, następnie zalej zimną wodą, wódką i wymieszaj. Wlać tę mieszaninę do butelek i przechowywać w lodówce przez 6-7 godzin. Gdy płyn całkowicie się schłodzi, spróbuj lub zastosuj go do przygotowywania koktajli lub deserów.
Jak zrobić domowy likier truskawkowy?
Jeśli jesteś zdezorientowany tym pytaniem, możesz zrobić truskawkowy likier bez wódki, wtedy nie wątp. W tym przepisie można zastosować dowolną bazę alkoholu, na przykład koniak lub koniak.
Składniki:
- Truskawki - 750 g;
- cukier - 115 g;
- woda 75 ml;
- brandy lub koniak - 475 ml.
Przygotowanie
Po pierwsze, jagody muszą być oczyszczone z ogonów i innych śmieci. Następnie wyczyść je w wygodny sposób (blender lub tolkushka) i napełnij wybranym alkoholem. Przykryj pojemnik i pozostaw na słońcu na 10-14 dni.
Pod koniec wyznaczonego czasu ugotuj słodki syrop z czystej wody i cukru, usuwając uformowaną piankę, aż kryształy się rozpuszczą. Następnie należy odcedzić puree z truskawek i nalewkę w celu połączenia z schłodzonym syropem cukrowym i przelać do butelek. Przechowuj pojemniki z tym nalotem zapchanym na zimno.