Istnieje wiele sposobów na przygotowanie pysznego kompotu moreli na zimę. Napój może być wykonany z całych owoców z dołkami lub tylko z połówek, z dodatkiem innych owoców lub z różnymi rodzajami jagód. Każdy wariant preparatu zadowoli się doskonałym smakiem i znajdzie swoich wiernych wielbicieli.
Jak przygotować kompot z moreli na zimę?
Gotowanie pysznego kompotu nie będzie trudne nawet dla początkującego kulinarnego. Rozumiejąc niuanse przygotowania blanków, ważne jest jedynie zrozumienie podstawowych subtelności, których wykonanie pozwoli uzyskać idealny rezultat.
- Morele na kompot wybiera się średnio dojrzałe, z gęstą miazgą, bez uszkodzeń, wgnieceń i zgniłych obszarów.
- Owoce są dokładnie myte, eliminując brud i kosmki, w razie potrzeby, podzielić na połówki i usunąć pestki.
- Połóż całe próbki lub plastry w wstępnie umytych i wysterylizowanych pojemnikach i zgodnie z recepturą wypełnij syropem lub wodą.
- Podczas zbioru bez sterylizacji, kompot świeżych moreli jest szczelnie zamknięty i ostrożnie zawijany w odwróconej formie, aż do całkowitego ochłodzenia.
- Sterylizowane we wrzącej wodzie pojemniki są zwijane z pokrywkami i pozostawione w odwróconej formie do chłodzenia na stole.
- Ilość składników wskazanych w przepisach zaproponowanych poniżej oblicza się dla jednego słoika o pojemności trzech litrów.
Kompot z moreli na zimę bez sterylizacji
Prosty kompot z moreli bez sterylizacji można przygotować według następującego przepisu. W takim przypadku ważniejsze niż kiedykolwiek jest wybranie wysokiej jakości owoców bez wad, staranne sterylizowanie słoików i pokrywek. Jeśli wszystkie wymagania są spełnione poprawnie, nawet jedno zalewanie gorącym syropem, a następnie trzymanie puszek w opakowanej formie da doskonały wynik: kęs będzie przechowywany przez długi czas, nawet w warunkach pokojowych.
Składniki:
- morele - 1-1,5 kg;
- cukier granulowany - 3 filiżanki;
- woda oczyszczona - 2 litry.
Przygotowanie
- Przygotowane morele usuwają pestki, wkładane do puszek.
- Z wody i cukru ugotuj syrop cukrowy, gotuj przez 5 minut i wlej do pojemnika z owocami.
- Zamknąć kompot z moreli na zimę i owijać w odwróconą formę, aż ostygnie.
Kompot z moreli z kości
Kompot z moreli na zimę może być jeszcze bardziej aromatyczny, dodając do puszki pąków pikantnych goździków lub pałeczki cynamonu. Owoce w tym przypadku wykorzystują całość razem z kośćmi, wypełniając je naczyniem na ramionach, pół lub jedną trzecią, w zależności od pożądanego końcowego nasycenia gotowego napoju.
Składniki:
- morele - 1,5-2,5 kg;
- cukier granulowany - 2-3 filiżanki;
- pąki goździka lub pałeczki cynamonu - 1 sztuka;
- woda oczyszczona - 1,5-2 litrów.
Przygotowanie
- Przygotowane umyte morele umieszcza się w słoikach, dodając goździki lub cynamon.
- Zagotuj wodę z cukrem, zalej zawartość syropu.
- Przykryć naczynia pokrywkami, sterylizować w naczyniu z wrzącą wodą przez 10-15 minut.
- Zamknąć kompot moreli za pomocą kostek lodu na zimę, pozostawić do schłodzenia w odwróconej formie.
Kompot z moreli bez pestek - przepis
Pyszny kompot moreli na zimę można gotować, usuwając kości z owoców. Dla smaku możesz dodać odrobinę cukru waniliowego lub waniliowego i zrównoważyć smak napoju z kwasem cytrynowym. Wymagana ilość wody jest określana w tym przypadku po pierwszym zalaniu: spuszczona ciecz jest używana do gotowania syropu.
Składniki:
- Morele - 1,5 kg;
- cukier - 350 g;
- kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
- oczyszczona woda.
Przygotowanie
- W słoiku o pojemności trzech litrów połóż umyte i obrane morele, zalej wrzącą wodą.
- Po 20 minutach wodę wlewa się do rondla, dodaje się granulowany cukier, wanilię, kwas cytrynowy i pozostawia do wrzenia.
- Wlać gorący syrop do puszek z kawałkami owoców.
- Zamknąć kompot z morelami z pestką, zapieczętować i owinąć, aż całkowicie ostygną.
Kompot z czereśni i moreli na zimę
Maksymalnie harmonijny w smaku i niewiarygodnie aromatyczny będzie kompot moreli i czereśni, które nie tylko nadają napojom nowe nuty jagodowe, ale także rozjaśnią kolor preformy. Proporcje składników można zmienić na smak lub dostępność i dostosować słodkość napoju, zmieniając ilość granulowanego cukru.
Składniki:
- morele - 1 kg;
- wiśnia - 500 g;
- cukier - 400 g;
- oczyszczona woda.
Przygotowanie
- Umyte morele i czereśnie umieszcza się w sterylnych słoikach, zalewamy przez 20 minut wrzącą wodą.
- Woda jest spuszczana, dodaje się cukier, syrop gotuje się przez kilka minut, zawartość wlewa się do niego.
- Zamknąć kompot z moreli i czereśni na zimę, odwrócić pod ciepłym kocem, aż całkowicie się ochłodzi.
Kompot z jabłek i moreli
Pyszny i bogaty dostanie kompot jabłek i moreli na zimę. Plasterki jabłka nadają napojom lekką kwaskowość i dodatkowy smak. Jeśli to możliwe, możesz dodać do każdego słoika niewielką garść malin lub innych jagód: wynik zaskoczy nawet wybrednych i wymagających konsumentów.
Składniki:
- morele - 700 g;
- jabłka - 300 g;
- jagody (opcjonalnie) - do smaku;
- cukier - 400 g;
- oczyszczona woda.
Przygotowanie
- Przygotowane morele i pokrojone na plasterki wstępnie obrane jabłka umieszcza się w sterylnych słoikach, w razie potrzeby dodając jagody.
- Wlać zawartość stromej wrzącej wody i po 5 minutach spuścić.
- Dodaj cukier do wody, gotuj syrop i wlej do naczyń.
- Rozwałkuj kompot moreli i jabłek na zimę sterylnymi kapslami, zawiń i pozostaw do całkowitego ochłodzenia.
Kompot morelowy z pomarańczą na zimę - przepis
Dodając morele z pomarańczowymi plastrami, będziesz mile zaskoczony wynikiem. Niezwykle bogaty smak i aromat kęsów na zawsze podbije Cię oryginalnością i wyrafinowaniem. Owoce cytrusowe przed użyciem przez kilka minut we wrzątku, a następnie pokroić na małe plasterki i pozbyć się pestek.
Składniki:
- morele - 1 kg;
- średniej wielkości pomarańczowy - ¼ pc.;
- cukier granulowany - 300 g;
- woda oczyszczona - 2-2,5 litrów.
Przygotowanie
- Przygotowane umyte i, w razie potrzeby, obrane morele i plasterki pomarańczy umieszcza się w słoju, wlewa ze stromą wrzącą wodą, pozostawia do ostygnięcia.
- Woda jest spuszczana, dodaje się cukier, gotuje, a syrop wypełnia się zawartością pojemnika.
- Pieczęć kompotu moreli i pomarańczy na zimę, okład na powolne chłodzenie i samosterylizację.
Kompot z brzoskwiń i moreli na zimę
Morele doskonale łączą się w kompoty z brzoskwiniami , tworząc harmonijny napój dla wszystkich parametrów. Rozkosz po degustacji takiego napoju nie będzie limitem, a przepis będzie jednym z najbardziej ukochanych. Owoce mogą być używane jako całość lub obie, albo jedna z nich może być pozbawiona kości.
Składniki:
- morele - 700 g;
- brzoskwinie - 500-700 g;
- cukier granulowany - 300 g;
- woda oczyszczona - 2-2,5 litrów.
Przygotowanie
- Morele i brzoskwinie są dokładnie umyte, umieszczone w słoiku, wlać przez 20 minut wrzątkiem.
- Woda jest odsączana, słodzona, gotowana, ponownie wlewana do pojemnika.
- Przetocz kompot z moreli i brzoskwiń hermetycznie sterylnymi pokrywkami, owijaj folią i pozostaw do ostygnięcia.
Kompot z moreli z miętą
Pachnący kompot moreli z miętą na zimę można przygotować zgodnie z poniższą prostą recepturą. Orzeźwiający smak otrzymanego napoju zaspokoi najbardziej śmiałe pytania wybrednych smakoszy. Słodkość i koncentrację napoju można zmniejszyć przez zmniejszenie proporcji użytego cukru owocowego i granulowanego.
Składniki:
- morele - 1 kg;
- mięta - 2 gałęzie;
- cukier granulowany - 300 g;
- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
- woda oczyszczona - 2-2,5 litrów.
Przygotowanie
- Morele z kamieniami lub bez umieszczono w sterylnym słoiku, dodając miętę.
- Posyp cukier, kwas cytrynowy i zalać zawartość pojemnika stromą wrzącą wodą.
- Ostrożnie owinąć półfabrykat w odwróconą formę, aż do całkowitego ochłodzenia.
Kompot z moreli na zimę bez cukru
Często zachowanie kompotu morelowego wymaga użycia imponującej porcji cukru, która nie tylko równoważy smak, ale jest także rodzajem środka konserwującego. Poniższy przepis jest wykonywany bez udziału słodkich kryształów, a długotrwałe przechowywanie kęsów zapewnia jego ciągłą sterylizację.
Składniki:
- morele - 1-2 kg;
- oczyszczona woda.
Przygotowanie
- Przygotowane morele na pozbyć się pestek, włożyć do słoika, zalać wrzącą wodą.
- Przykryć kompot z moreli bez pokrywy cukrowej, sterylizować w pojemniku z wrzącą wodą przez 30 minut, następnie przykryć i owinąć folią, aż całkowicie się ochłodzą.