Naleśniki to tradycyjne rosyjskie danie, które zwykle przygotowywane jest tylko z ciasta drożdżowego. Ale czy wiesz, że mogą być wykonane z prostego kefiru. Naczynie okazuje się być o wiele bardziej delikatne, pachnące i smaczniejsze. Powiemy Ci, jak przygotować naleśniki z zieloną cebulką i przekonasz się sam.
Przepis na naleśniki na jogurt z zieloną cebulką
Składniki:
- kefir - 200 ml;
- mąka najwyższej jakości - 200 g;
- jajko - 2 sztuki;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- napoje gazowane - szczypta;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Przygotowanie
Zielony luchok mył się pod bieżącą zimną wodą, delikatnie wytrząsając z nadmiaru płynu i rozdrabniając nóż melenko. Następnie umieść go w głębokiej misce. Jeśli chcesz, aby twoje naleśniki okazały się gęste, weź kefir do 5% tłuszczu. Wlać do talerza, wrzucić trochę sody do pieczenia i ubić składniki trzepaczką. Tutaj wrzucamy sól do smaku, rozbijamy jaja i posypujemy stopniowo mąką pszenną. Mieszać mieszaninę do jednorodnej, niezbyt gęstej konsystencji. Następnie wrzuć pokrojoną w kostkę zieloną cebulę do ciasta i ponownie wymieszaj. Na patelni zalej olejek roślinny, połóż go na małym ogniu i, gdy tylko tłuszcz się nagrzeje, rozłóż ciasto za pomocą łyżki stołowej. Smaż danie z dwóch stron przez minutę do 3. Gotowe naleśniki na jogurcie z zieloną cebulką delikatnie przesuwają się na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Dajemy im trochę ochłody, a następnie umieszczamy je na ładnym talerzu i podajemy na stole, dekorując posiekaną pietruszką, koperkiem lub zieloną cebulką. Takie danie można spożywać z duszonym mięsem lub jako niezależne danie.
Naleśniki z zieloną cebulą i twardym serem
Składniki:
- kefir - 1 przedmiot;
- napoje gazowane - szczypta;
- mąka - 1 przedmiot;
- ser - 100 g;
- jajko - 1 sztuka;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- zielona cebula - 0,5 wiązki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Jak ugotować pyszne naleśniki na jogurcie, aby danie zostało docenione przez wszystkich gości? Na początek ugniatamy ciasto: wlewamy do miski jogurtu, rzucamy szczyptę płytkiej soli i przyspieszonej sody oczyszczonej. Pióra zielonej cebuli są płukane pod wodą, wstrząśnięte i melenko rozdrabniane nożem, a twardy ser wcierany w dużą tarkę. Łączymy wszystko z bazą kefirową, wprowadzamy jajko kurze i lekko ubijamy ciasto trzepaczką. Na koniec wlać niewielką porcję przesianej mąki pszennej i dokładnie wymieszać. Rozłóż dużo łyżki na gorącej patelni, zalej odrobiną oleju roślinnego i smaż przez kilka minut z każdej strony, aż do zarumienienia. To wszystko, bujne naleśniki z kefirem i zieloną cebulką są gotowe!
Naleśniki z kurczaka w kwaśnym mleku z zieloną cebulką
Składniki:
- kefir lub kwaśne mleko - 100 ml;
- zielona cebula - 0,5 wiązki;
- ser twardy - 100 g;
- świeże zioła - 0,5 wiązki;
- mąka najwyższej jakości - 3 łyżki. łyżki;
- jajko - 2 sztuki;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Filet z kurczaka myte, suszone na czysto