Sugerujemy przygotowanie pieczeni z delikatnego fileta z kurczaka i jak to zrobić, nauczysz się z naszych przepisów.
Prażenie filetu z kurczaka z sosem pomidorowym i warzywami
Składniki:
- filet z kurczaka (schłodzony) - 600 g;
- pasta pomidorowa - 2,5 łyżki. łyżki;
- woda pitna - 350 ml;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - 3 zęby;
- marchewki - 1 szt .;
- mąka pszenna - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- olej słonecznikowy - 50 ml;
- mielona kolendra - 1/3 łyżki;
- sól kuchenna - do smaku.
Przygotowanie
Myjemy i koniecznie suszymy wszystkie filety z kurczaka. Następnie za pomocą ostrego noża pokroić w podłużne, niezbyt małe paseczki i samodzielnie spróbować.
Na rozgrzanym oleju słonecznikowym na patelni teflonowej dokładnie usmaż wszystko, aż pojawią się na nim brązowe skórki. Teraz przenosimy filet na patelnię ze stali nierdzewnej, a następnie olej pozostawiany na patelni jest umieszczany bardzo drobno posiekaną cebulką razem z czosnkiem, przepuszczany przez specjalną prasę. Smaż warzywa, aż wyrazisty aromat i przezroczystość cebuli będą wyraźnie wyrażone, po czym dodaj marchewkę startą na średniej tarce i dalej gotuj wszystko na patelni przez kilka minut. Następnie równomiernie rozprowadź mąkę pszenną na warzywach, wymieszaj i zalej całą pastę pomidorową rozcieńczoną w wodzie do picia.
Posyp sosem solą, mieloną kolendrą i minimalnym ogniem, dusząc przez około 5 minut. Przesuwamy przygotowaną patelnię do rondla z kawałkami pieczonego fileta z kurczaka, wszystko wymieszamy szpatułką i dalej gotujemy danie przez około 10 minut w tym samym trybie ognia.
Pyszny filet z kurczaka smażony z kwaśną śmietaną
Składniki:
- świeży filet z kurczaka - 700 g;
- tłusta śmietana - 260 ml;
- cebula - 3 szt .;
- mieszanka papryki i soli - do smaku;
- olej słonecznikowy - 70 ml.
Przygotowanie
Przygotowany filet z kurczaka pokroić w 3 centymetrowe kawałki, które następnie podsalivaem i pritirushivaem mieszaniną różnych rodzajów papryki. Całe to mięso wkłada się do głębokiego naczynia do pieczenia rozgrzanego olejem słonecznikowym i szybko mieszając jego kawałki, piecząc filety na maksymalnym ogniu. Kiedy kurczak chwyta się dobrze, zmniejsz płomień do średniej i umieść ćwierć cebuli w rondlu. Gdy warzywko będzie miękkie, natychmiast odłóż całą kwaśną śmietanę. Teraz ogień jest zredukowany do minimum i duszimy naszą pieczeń pod pokrywką. Dosłownie za 5 minut danie będzie gotowe!