Duszone brokuły to pożywne, bardzo smaczne i zdrowe danie, które jest jeszcze przygotowane i niezwykle proste. Może być podawany na stole zarówno samodzielnie, jak i jako dodatek do ptaka, mięso do ryb. Spójrzmy na przepisy na duszoną kapustę z brokułów.
Duszony kurczak z brokułami
Składniki:
- świeże brokuły - 400 g;
- pierś z kurczaka - 200 g;
- oliwa z oliwek - 15 ml;
- mąka;
- marchewki - 1 szt.
Przygotowanie
Przetwarzamy kurczaka, myjemy go i kroimy na małe plasterki. Następnie wkładamy do garnka i gasimy przed zmiękczeniem na małym ogniu. Następnie dodaj marchewki, pokrój w kostkę, dodaj sól i dusząc jeszcze przez 5 minut, następnie dodaj brokuły, rozmontuj je na kwiatostanie, rzuć szczyptę mąki, polej zimną wodą, oliwą i gulaszem 10 minut. Przed podaniem udekoruj kurczaka, duszone z brokułami, posyp posiekaną natką pietruszki i udekoruj plasterkami cytryny.
Brokuły duszone w śmietanie
Składniki:
- kapusta brokułowa - 500 g;
- śmietana - 150 ml;
- gałka muszkatołowa - szczypta;
- olej roślinny - 1,5 łyżki. łyżki;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Brokuły myje się, rozmontowuje na kwiatostanie i gotuje, aż gotowane dla pary. Następnie wrzuć kapustę do durszlaka i zostaw do wyschnięcia. Na patelni wlać olej roślinny, podgrzewać, rozsiewać brokuły i smażyć do pięknego złotego, okresowo mieszając. Następnie przypraw solą, czerwonym pieprzem i mieloną gałką muszkatołową. Dokładnie wymieszać, wyjąć naczynie z pieca i obficie obficie podlewać śmietaną.
Brokuły duszone w wielu odmianach
Składniki:
- Kapusta z brokułów - 300 g;
- bulion warzywny - 500 ml;
- gotowana wołowina - 250 g;
- zielona fasola - 200 g;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- oliwa z oliwek;
- cukinia - 1 sztuka;
- marchewki - 2 sztuki;
- tymianek - do smaku;
- zielona pietruszka - do woli;
- przyprawy.
Przygotowanie
Do przygotowania ziemniaków, duszonych z brokułami, wszystkie warzywa są dokładnie myte i obrane. Z fasolą przycinamy ogony i dzielimy brokuły na kwiatostany. Marchew strzępie krugochkami, a wszystkie inne warzywa i mięso pokroić w kostkę. Zielone są spłukiwane, suszone i drobno posiekane. W misce multivarka wlać olej, położyć pierwszą wołowinę, a następnie brokuły, cukinie, marchewki i zieloną fasolkę. Zgasiliśmy program "Hartowanie", zamknij pokrywkę i gotuj przez 40 minut. Po 15 minutach dodaj ziemniaki i warzywa, zalej rosół, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj i zamknij pokrywkę ponownie. Duszone brokuły z warzywami do końca programu.