Urok domowej marmolady jabłkowej polega na tym, że można dostosować czas obróbki cieplnej do receptury, w zależności od nastroju i preferencji domu i uzyskać mocną pastylkę lub bardzo gruby dżem.
Domowej roboty galaretka owocowa z jabłek
Składniki:
- jabłka - 2 kg;
- cukier - 0,5 kg.
Przygotowanie
Jabłka gotować, aż zmiękną, dodać cukier. Następnie gotuj na małym ogniu, mieszając cały czas, aż masa zacznie się opóźniać za dnem. Kiedy gotujemy marmoladę, rozprowadzamy ją na pergaminie, posmarowanej masłem. Wyrównujemy masę i pozostawiamy do wyschnięcia.
Domowej roboty owocowa galareta z jabłkami
Składniki:
- żelatyna - 20 g;
- cukier - 100 g;
- skrobia ziemniaczana - 2 łyżki. łyżki;
- woda 100 ml;
- jabłka (duże) - 5 szt.
Przygotowanie
Żelatyna moczona w wodzie i pęczniejąca. Jabłka są obrane, wcierane na dużą tarkę i wkładane do rondla. Następnie dodać cukier do tego samego pojemnika i doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu przez 30-40 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie rozcieńczamy skrobię w małej ilości zimnej wody i dodajemy do jabłek, mieszamy i doprowadzamy z powrotem do wrzenia. Gorąco ubić masę jabłkową za pomocą blendera. Napełnij żelatynę, aby się rozgrzała, aż do całkowitego rozpuszczenia i wlej ją do puree z jabłek , wymieszaj. Następnie weź płaski kształt, podszyj folią i wylej tam jabłko, trzymaj w lodówce, aż marmolada zostanie całkowicie zamrożona.
Domowej roboty marmoladą jabłek na zimę
Składniki:
- jabłka - 1 kg;
- woda - 0,5 filiżanki;
- cukier - 0,5 filiżanki;
- anyż, goździk, cynamon - do smaku.
Przygotowanie
Do wody dodaj cukier, cynamon, goździki i anyż. Wkładamy patelnię do pieca i gotujemy. Moje jabłka, czyste, usuń rdzeń i pokrój w małe kostki. Gdy syrop zacznie się gotować, pozwól mu się trochę gotować i wyjmij anyż i goździki, rozłóż jabłka, wymieszaj i dusić, aż syrop stanie się gęsty, a objętość jabłek zmniejszy się, zajmie około pół godziny, a potem pocieramy jabłka blenderem.
Otrzymany puree gotuje się do zagęszczania przez 15 minut. Pokrywamy blachę papierem do pieczenia i rozprowadzamy nad nią sos jabłkowy. Wkładamy patelnię do piekarnika i suszymy ją pod kątem 160 stopni do stanu, który potrzebujesz. Marmolada jest przenoszona do szklanego słoika i przechowywana w lodówce. Marmolada jabłkowa jest gotowa na zimę !
Domowej roboty owocowa galareta od jabłek w multivark
Składniki:
- jabłka są zielone - 1,5 kg;
- cukier - 900 g.
Przygotowanie
Moje jabłka, wyczyść, usuń rdzeń, pokrój plasterki. Rozsypywamy jabłka do miski multivarku i aktywujemy tryb "pieczenia" na 60 minut. Następnie zamień jabłka w puree z blenderem lub przetrzyj przez sito. W gotowanym tłuczonym ziemniaku dodajemy cukier i umieszczamy go z powrotem w multivarku, ponownie ustawiamy tryb "Pieczenie" na 40 minut (modele z wielu filiżanek są różne, więc na wszelki wypadek po 20 minutach sprawdź masę), mieszaj i włącz tryb "Pieczenie" na kolejne 40 minut. Umieszczamy go w formie pokrytej papierem do pieczenia, po schłodzeniu przechowujemy marmoladę w lodówce.