Szczawiany to sole i estry kwasu szczawiowego. Często, ku zaskoczeniu pacjenta, wykrywa się je rutynową analizą moczu. Ich zawartość w moczu nazywa się oksalurią i, niestety, ta choroba jest prawie niedostrzegalna i nieczuła.
W przypadku oksalurii obserwuje się częste i obfite oddawanie moczu, sztywność brzucha i zwiększone zmęczenie. Ale wszystkie te objawy można łatwo przypisać stresowi , zatruciu pokarmowemu, spożywaniu diuretyków itp.
Szczawiany - jest to pierwszy dzwonek ostrzegający o możliwym powstawaniu kamieni nerkowych. Dlatego dieta ze szczawianem w moczu - to także sposób na uniknięcie kontaktu ze skalpelem chirurga.
Kamica nerkowa jest leczona przede wszystkim dietą. Wszakże z tego, co te kamienie formują, dostaje się do nas, głównie z jedzeniem.
Dozwolone
Główną cechą odróżniającą dietę od szczawianów w nerkach jest minimalizacja spożycia szczawianów, czyli kwasu szczawiowego. Zacznijmy od produktów, które są ograniczone w diecie ze szczawianu wapnia:
- kapusta biała i kalafior;
- żurawiny;
- marchewki;
- bakłażan;
- gruszki;
- banany;
- morele;
- winogrona;
- kolendra;
- ziemniaki;
- ogórek (bez skóry);
- jabłka;
- arbuzy, melony;
- cukinia.
Podczas diety z solami szczawianu w moczu dopuszcza się chleb z mąki z II gatunku, orzechy, olej roślinny. Mleko i produkty mleczne można jeść tylko rano:
- kefir, kwaśna śmietana - całkiem sporo;
- twarożek - do 400 g;
- masło - do 60 g;
- jaja - 1 szt.
Jeśli chodzi o zupy, pierwszeństwo powinny mieć zupy warzywne, bez:
- fasola;
- grzyby;
- szczaw i szpinak;
- Przejście;
- pietruszka.
Mięso i ryby powinny być gotowane, pieczone i smażone, ale zalecane są białka zwierzęce co drugi dzień.
Dzienna dawka soli to 2 g, cukier to 30 g.
Zalecane
Profilaktyka diety szczawianem wapnia w moczu powinna być obserwowana przez całe życie, jeśli szczawian jest konsekwencją odległego kamienia w nerkach. Jeśli ich pojawienie się wiąże się z dietą i zwiększonym spożyciem kwasu szczawiowego i askorbinowego, należy przestrzegać diety, aż szczawiany całkowicie znikną.
Zalecane są wszystkie rodzaje zbóż, a także okresowe rozładowywanie ziemniaków i kapusty.
Przydatny będzie kurs leczenia alkalicznymi wodami mineralnymi, spożywanie naparów z liści i skórki z gruszy.
Szczególną uwagę należy zwrócić na spożywanie witamin A , B2 i D.
Niedozwolone
Lepiej jest zapomnieć o następujących produktach:
- ocet;
- czekolada;
- tłuste mięso;
- dżem;
- ciasto i ciasto francuskie;
- majonez, musztarda;
- pomidory;
- szczaw;
- buliony;
- żelatyna;
- produkty uboczne;
- kawior;
- wędzone mięso i pikle;
- fasola, grzyby;
- brokuły, brukselka, rabarbar, szparagi;
- soczewica, chrzan, pory.