Odżywianie z chorobą wątroby jest najważniejszym elementem, który promuje zdrowie i zapobiega rozwojowi powikłań. Najważniejszą funkcją takiej diety jest normalizacja takich procesów jak tworzenie żółci i wydzielanie żółci, przywrócenie funkcji wątroby i wpływ na metabolizm w celu jego harmonizacji. Żywienie dietetyczne w chorobach wątroby powinno być trwałe, a nie tymczasowe. Innymi słowy, wszystkie powyższe zasady powinny być praktykowane regularnie, a nie w każdym indywidualnym przypadku.
Lecznicze odżywianie z chorobami wątroby: cechy
Jedzenie chorej wątroby nie powinno obciążać jej niepotrzebną pracą. Dlatego dieta składa się głównie z lekkostrawnego białka, obfitości błonnika, różnych witamin i minerałów. Jednocześnie surowo ograniczone do żywności, w której wysoka zawartość tłuszczu zwierzęcego, a także wszystko, co zwiększa wydzielanie soków trawiennych.
Radziecki naukowiec Pevzner na tym koncie opracował doskonałą dietę - dietę numer 5. Jedna z głównych zasad - frakcyjna żywność: małe porcje 5-6 razy dziennie.
Przydatne pożywienie dla wątroby
Odżywianie na zapalenie lub ból w wątrobie powinno być wykonane tylko z tych produktów, które znajdują się na zatwierdzonej liście. Nie zaleca się smażenia jako metody gotowania. Tak więc prawidłowe odżywianie wątroby to:
- mleko, a także produkty mleczne i kwaśne mleko;
- gotowane i duszone chude mięso i drób - wołowina, cielęcina, kurczak;
- gotowane lub pieczone ryby o niskiej zawartości tłuszczu (odmiany nietłuste to dorsz, sandacz, okoń, navaga, ryba lodowa i inne);
- warzywa we wszystkich rodzajach, owoce, kapusta kiszona;
- Zupy bez mocnego bulionu mięsnego - zboża, warzywa, nabiał;
- owsianka, chleb, chleb;
- słodycze - tylko miód, makaron, dżem, marmolada.
Żywność użyteczna w wątrobie jest ograniczona do tej listy. Każdy przedmiot możesz zjeść spokojnie, nie martwiąc się o swoje zdrowie.
Pokarm dla wątroby: żywność, która musi być ograniczona
Prawidłowe odżywianie z chorobą wątroby wiąże się z ograniczonym wykorzystaniem tych produktów. Jedna lub dwie porcje tygodniowego jedzenia z tej listy są całkowicie dopuszczalne:
- masło;
- jaja wyłącznie w formie omletu;
- nie ostry ser;
- dieta kiełbasy, doktor lub jadalnia;
- czerwony kawior, śledź;
- pomidory.
Jeśli dobrze tolerujesz te produkty, można je stosować umiarkowanie. Ale w każdym razie nie codziennie!
Odżywianie z powiększoną wątrobą i wszystkimi innymi rodzajami chorób tego organizmu surowo zabrania stosowania produktów, które nie znajdują się w żadnej z tych list. Zadbaj o swoje zdrowie!