Choroby serca, a zwłaszcza zawał serca wymagają specjalnej diety i diety. Takie choroby są bardzo niebezpieczne z powodu ich nieprzewidywalności, ponieważ wiele czynników, w tym niezdrowe jedzenie, może wywołać zaostrzenie i atak.
Dieta z zawałem i po zawale serca
Natychmiast po ataku pacjent musi zapewnić swojemu ciału wszelkiego rodzaju wsparcie, więc nie należy odmawiać jedzenia w każdym przypadku. Ale powinno być tak lekkie, jak to tylko możliwe, aby organizm nie wydawał nadmiaru energii na trawienie i szybko go wchłonął. Zasadniczo powinno to być tłuczone warzywa i soki z nich, niskokaloryczne produkty mleczne, płynne zboża i zupy warzywne. Jedz co najmniej 6-7 razy dziennie w porcjach nie więcej niż 300 gramów. Absolutnie wykluczone sól i pikantne przyprawy.
Dieta w przypadku zawału mięśnia sercowego w okresie rekonwalescencji, a następnie jest równie łagodna, jak to możliwe, z minimalną ilością soli i zawierających ją produktów. Jednocześnie dieta powinna być zrównoważona, to znaczy musi zawierać białka - jedna trzecia diety, tłuszcze - jedna dziesiąta diety, węglowodany - połowa diety. Warunkiem wstępnym jest wystarczająca ilość wody - 1-1,5 litra i płynna żywność. Liczbę posiłków można zmniejszyć do 4. Absolutnie wykluczone są kawa i herbata, potrawy pikantne, tłuste mięso, kiełbasy, marynaty i produkty wędzone, alkohol i produkty zawierające alkohol. Niezwykle zalecane są warzywa, mięso drobiowe i królicze, buliony mięsne i warzywne, suszone owoce , produkty mleczne o obniżonej zawartości tłuszczu, potrawy zbożowe, owoce morza, orzechy, fasola.
Dieta z zawałem i po zawale serca - przybliżone menu
Dieta po zawale mięśnia sercowego implikuje różnorodne codzienne menu, które może być prezentowane w kilku wersjach.
- Śniadanie - niskotłuszczowy twarożek, owsianka na mleku, słabo gotowana czarna lub ziołowa herbata; jabłko na lunch; obiadowa zupa jarzynowa z mandżą, zapiekanka z mięsa z warzywami, galaretka;
podwieczorek - twarożek i rosół dzikiej róży; obiad - kawałki ryby z kaszą gryczaną, herbata. - Śniadanie - omlet z białka, herbata; obiad - twarożek, rosół dzikiej róży; obiad - chudy barszcz z olejem roślinnym, kawałek gotowanego mięsa, tłuczone ziemniaki, galaretka; podwieczorek - pieczone jabłka; obiad - gotowana ryba, przecier warzywny, herbata.
- Śniadanie - kasza gryczana z masłem, herbata; obiad - mleko; obiad - zupa z płatkami owsianymi, gotowany kurczak, sałatka z buraków, świeże jabłka; podwieczorek - kefir; obiad - gotowana ryba, tłuczone ziemniaki, herbata.