Z powodu zaburzeń czynności wydzielniczej żołądka, występują stany zapalne błon śluzowych lub proste słowa zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości. Taka choroba wymaga ciągłego przestrzegania zasad, aby nie powodować komplikacji. Dieta z nieżytem żołądka o wysokiej kwasowości jest ważnym składnikiem leczenia, bez którego nie można osiągnąć dobrych wyników. Prawidłowe odżywianie może pomóc w zmniejszeniu ryzyka zaostrzeń i normalizacji stanu w przypadku choroby. Ważne jest, aby wiedzieć o dozwolonych produktach i przestrzegać głównych zaleceń.
Jaka powinna być dieta na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości?
Dzięki odpowiednio dobranemu menu zmniejsza się stan zapalny, wrzody goją się szybciej, funkcje żołądka są znormalizowane. Dieta jest uważana za wysokogatunkową pod względem równowagi albuminowej, tłuszczowej i węglowodanowej. Dieta z przewlekłym zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości wynika z faktu, że całkowita wartość kaloryczna nie powinna być mniejsza niż 2,8 tysiąca i nie większa niż 3 tys. Kcal.
Codzienna potrzeba jedzenia 5 razy. Z menu należy usunąć pokarmy zawierające patogeny wydzielnicze i czynniki drażniące błonę śluzową. Zabronione jest spożywanie pokarmów trudnych do trawienia.
Dozwolone produkty diety z żołądka żołądka o wysokiej kwasowości:
- Produkty mączne. Ważne jest, aby byli wczoraj, dobrze, albo przynajmniej wyschli. Dozwolony suchy biszkopt i ciasteczka. Maksymalnie dwa razy w tygodniu można jeść bułeczki.
- Pierwsze dania powinny być przygotowane z tłuczonych warzyw na bulionie z marchwi lub ziemniaków. Możesz jeść zupy mleczne, ale tylko wtedy, gdy zboża są dobrze ugotowane. Ważne jest, aby warzywa były wycierane, a mięso dobrze ugotowane. Jeśli używana jest mąka, należy ją wcześniej wysuszyć. Dopuszcza się napełnianie pierwszych dań masłem, mieszaniną jaj i mleka, a także śmietaną.
- Mięso powinno być niskotłuszczowe i bez skóry. Zaleca się preferowanie wołowiny, młodej jagnięciny, królika, indyka, kurczaka. Dania mięsne powinny być gotowane lub gotowane na parze.
- Ryby powinny być z konieczności niskotłuszczowe i bez skóry. Musisz go ugotować dla pary lub ugotować.
- Główne produkty mleczne to mleko i śmietana. Ponadto możesz mieć niekwaśny kefir, jogurt i twarożek. Naczynia z twarogiem powinny być pieczone.
- Dozwolone są maksymalnie trzy jaja dziennie, które powinny być gotowane na miękko lub gotowany omlet.
- Ze zbóż najlepiej jest preferować mannę, ryż, grykę i owies. Owsianka powinna być gotowana na mleku lub w wodzie. Najlepiej je wyczyścić. Możesz również jeść makaron i makaron.
- Z ziemniaków z warzyw, marchewki, buraki, kalafior, młoda dynia i cukinia są dozwolone. Konieczne jest ograniczenie ilości grochu i kopru. Warzywa powinny być gotowane na parze lub gotowane i wycierane.
- Owoce i jagody powinny być koniecznie słodkie w tartej, gotowanej i pieczonej formie.
- Z napojów można kompoty, sok, luźną herbatę i słabą kawę.
Przykładowe menu dla diety z zaostrzeniem zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości
Codzienna dieta jest warta rozważenia w zależności od dozwolonych i zabronionych produktów, a także od własnych preferencji.
Śniadanie : suflet z twarożku, porcja gryki przetarta owsianka z mlekiem i herbata z cytryną.
Snack : gotowane jajko gotowane.
Obiad : zupa, tłuczone ziemniaki, puree z marchwi i kompot.
Kolacja : gotowane na parze kawałki ryby, sos beszamelowy i makaron, a także herbata.
Przed pójściem spać : 1 łyżka. mleko lub śmietana.
Dieta z ostrym zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości oznacza żywność w małych porcjach. Nie wolno jeść gorących i zimnych potraw, temperatura powinna być komfortowa.