Osoby cierpiące na cukrzycę powinny zwracać odpowiednią uwagę na terapię dietetyczną. Żywność dla diabetyków powinna być tak dobrana, aby węglowodany, tłuszcze i białka, witaminy i pierwiastki śladowe dostały się do organizmu we właściwej ilości.
Leczenie dietetyczne w cukrzycy - główne zalecenia
Kaloryczność zawartości dawki dla każdego pacjenta jest obliczana indywidualnie. Liczba ta wpływa na masę ciała, płeć, wiek i aktywność fizyczną.
Gdy żywienie cukrzycy powinno być całkowicie wyłączone z diety cukru i wszystkich produktów, które go zawierają. Dla diabetyków słodycze można zastąpić produktami zawierającymi fruktozę lub innym substytutem cukru. Dla diabetyków nie są one naprawdę użyteczne, ale w tym przypadku trzeba wybrać dwa mniejsze mniejsze.
Aby żołądek był łatwiej strawny, zaleca się stosowanie przypraw w diecie. Nie zapominaj również o pokarmach o niskiej zawartości węglowodanów dla diabetyków, takich jak czosnek, cebula, kapusta, seler i szpinak. Aby odmówić, konieczne jest od czereśni, śliwki, winogron, moreli, bananów, kasztanów. Doskonałą alternatywą dla kawy jest cykoria - przydatny i niedrogi napój.
Poniższa lista diet cukrzycy o niskiej zawartości węglowodanów powinna być traktowana priorytetowo przy formułowaniu diety. Prawidłowe odżywianie przyczynia się do normalizacji procesów metabolicznych w organizmie i zmniejsza ryzyko nagłych skoków cukru we krwi.
Dozwolone produkty dla diabetyków
- Produkty chlebowe i chleb . Produkty te powinny być wykonane z pełnego ziarna i z dodatkiem otrębów. Biały chleb najlepiej jest wyłączyć z diety.
- Zupy . Diabetycy powinni preferować zupy wegetariańskie lub warzywne. Dopuszcza się nie więcej niż 2-3 razy w tygodniu jedzenie barszczu, marynaty, okroshki i zupy fasolowej. Podczas przygotowywania pierwszego dania nie można upiec warzyw.
- Mięso i drób . Osoby chore na cukrzycę są dobre w każdym niskotłuszczowym mięsie i drobiu: wołowina, cielęcina, jagnięcina, królik, indyk i kurczak. Jedz posiłki lepiej w gotowanej, duszonej lub pieczonej formie. Z kiełbasek, które lepiej wykluczyć z diety, zrobi się gotowana kiełbasa o minimalnej zawartości tłuszczu.
- Ryby i owoce morza . W przypadku żywienia na cukrzycę mile widziane jest wykorzystywanie ryb morskich i rzecznych. Nie zaniedbuj i wszelkiego rodzaju owoców morza.
- Warzywa . Możesz spożywać warzywa z cukrzycą, z wyjątkiem ziemniaków, marchwi i buraków. Ważne jest również kontrolowanie liczby ziaren, fasoli i zielonego groszku w diecie.
- Jagody i owoce . Powinieneś preferować niesłodzone odmiany jagód i owoców: jabłka, gruszki, cytryny, grejpfruty , pomarańcze, granaty, brzoskwinie, porzeczki, maliny, żurawiny, borówki i truskawki. Ale winogrona, melony i banany są wysoce niepożądane w diecie diabetyków.
- Zboża . Diabetyków to bardzo przydatna owsianka: płatki owsiane, jęczmień perłowy, kasza gryczana i proso. Ale ryż powinien być wybrany tylko brązowy na parze. Mancus nie powinien być wykluczony.
- Produkty mleczne . Diabetycy to bardzo przydatne produkty mleczne o minimalnej zawartości tłuszczu: mleko , twaróg i jogurt. Twarde odmiany sera i śmietana lepiej jest ograniczyć.
- Napoje . Picie cukrzycy powinno składać się z wody mineralnej, bulionu z róży psa, herbaty i soku pomidorowego.
W przypadku diabetyków priorytetem powinno być jedzenie bez cukru. Słodycze można jeść, ale tylko w ograniczonych ilościach i tylko z hipoglikemią.