Zapalenie błony śluzowej żołądka jest dość powszechną chorobą, która powoduje wiele niedogodności dla chorego. Dieta w tym przypadku pozwala uniknąć dalszego postępu choroby i osiągnąć wyleczenie lub stabilną remisję.
W fazie remisji przewlekłego procesu zapalnego żołądka pacjenci przestrzegają diety zalecanej przez lekarzy jako tabela numer 15. Wszystko wolno jeść z umiarem, a jedzenie jest jak najbliżej zdrowe, czyli słodkie, gorące i smażone jest prezentowane w menu w małych ilościach.
Jednak ze znaczącymi naruszeniami w żywieniu, obecność uzależnienia od alkoholu i nikotyny, silny stres , zapalenie żołądka może ponownie poczuć się w postaci zaostrzenia. W takich przypadkach pacjenci są zmuszeni jeść jako dietę na ostre, po raz pierwszy zapalenie żołądka.
Jaka dieta jest zalecana w przypadku zaostrzenia żołądkowego zapalenia żołądka?
Pacjentom zalecana jest dieta, określana w medycynie jako tabela numer 1. Jest to jedna z najbardziej rygorystycznych diet i jest pokazywana nie tylko w tej chorobie, ale także, na przykład, w zapaleniu trzustki. W tym przypadku szczególnie ważna jest kwasowość treści żołądkowej.
Tak więc przy wyborze tego, co można jeść z ostrym zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości, dieta oferuje następujące produkty:
- niespawane zupy na słabych bulionach;
- śluzowate mleko i owsianka bez owsa (owies, kasza gryczana, kasza manna, ryż, kasza jęczmienna);
- zupy warzywne;
- chude prawie "do włókien" chude mięso;
- spawane jajka "w torbie";
- kompoty, kissels;
- warzywa, po obróbce termicznej: ziemniaki, marchew, buraki, kapusta;
- białe bułki tartej;
- ciasteczka typu herbatniki;
- miód, pianki, przetwory bezkwasowe, cukier.
Ważne jest, aby te pokarmy były podawane w ciepłej formie, ponieważ zbyt zimne lub gorące jedzenie może nasilić nieprzyjemne objawy zapalenia żołądka. Warzywa i owoce w ich surowej formie podczas nawrotu choroby nie są zalecane ze względu na możliwość mechanicznego uszkodzenia żołądka. Pokarm przygotowywany jest z dodatkiem niewielkiej ilości soli na parze, hartowaniu lub pieczeniu, ale bez strupu. Smażone potrawy i przyprawy są kategorycznie przeciwwskazane. Jeśli istnieją złe nawyki, należy je porzucić w tym okresie.
Dieta dla pacjentów z zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości sugeruje pewne charakterystyczne cechy. Zanikowe zapalenie żołądka jest zwykle starą chorobą i jest rzadkie. Istotą żywienia z tego rodzaju zapaleniem błony śluzowej żołądka jest stymulowanie produkcji soku żołądkowego w celu poprawienia trawienia pokarmu.
Dzięki tej diecie dozwolone są smażone dania, ale bez twardej skórki. Należy jeść w małych porcjach, ale częściej. Pozwala to stymulować funkcję wydzielniczą żołądka.
Chciałabym zauważyć, że jeśli masz nadwagę, pacjenci z zapaleniem błony śluzowej żołądka powinni uważać na pytanie, którą dietę wybrać do utraty wagi. Kategorycznie wykluczone sztywne mono-diety, o niezrównoważonej diecie i ograniczenie całkowitej liczby kalorii na dzień mogą być tylko zaostrzone i poprzez zmniejszenie słodkiej i tłustej żywności.
Dieta z zapaleniem błony śluzowej żołądka w ostrej fazie w połączeniu z nowoczesnymi lekami pozwala w jak najkrótszym czasie poprawić stan i ustabilizować proces przewlekły.