Od dawna znane są lecznicze właściwości kapusty. Kapustę stosowano jako środek przeciwbakteryjny, moczopędny, przeciwzapalny. Nasi przodkowie stosowali liście kapusty do siniaków, otarć i siniaków. Wysoka zawartość błonnika sprawia, że kapusta jest nieodzowną pomocą w usuwaniu toksyn i cholesterolu z organizmu. Kapusta jest niezbędnym produktem diety osób z chorobą wątroby lub przewodu pokarmowego, a ze względu na brak sacharozy w kapuście stanowi podstawę diety diabetyków. Do przydatnych właściwości kapusty można również zaliczyć wysoką zawartość witamin (zwłaszcza witaminy C), minerałów (fosfor, potas, wapń, żelazo). Jeśli wyciskasz sok ze świeżej kapusty, dostaniesz lek na choroby, które wpływają na żołądek (wrzód trawienny, zapalenie żołądka itp.). Może być również stosowany jako środek wykrztuśny.
Jaką kapustę wybrać dla diety?
Inny słynny nawigator, James Cook, udając się w rejs żeglarski, wziął na pokład tyle kapsli sezamowej dla wszystkich żeglarzy. Wiedział, że korzystną właściwością kiszonej kapusty jest wysoka zawartość witaminy C (której brak spowodował straszną chorobę u marynarzy - szkorbutu). W naszych czasach sok z kiszonej kapusty jest używany jako środek przeciw paleniu. Kolejną niezwykłą właściwością kapusty jest umiejętność dostosowania się do zmian klimatu. Dzięki temu ludziom udało się wyhodować różne odmiany kapusty, to:
- kapustę czerwoną i kapustę białą (kapusta czerwona, w odróżnieniu od białogłowego ma w swoim składzie substancje wzmacniające naczynia);
- kalafior - nazywany kolorowym nie ze względu na kolor (jest praktyczny biały), ale z powodu kwiatostanu jak kwiaty;
- Brukselka. W tej miniaturowej kapuście witamin jest kilka razy więcej niż w kapuście białej, poza tym ma zawieszoną zawartość białka i kwasu foliowego (w przeciwieństwie do kapusty);
- Kapusta włoska - ma delikatne i miękkie zielone liście, bardzo smaczne w sałatkach.
- kalarepa kapusta - najbardziej soczysta i pyszna, mistrz zawartości kwasu askorbinowego wśród kapusty;
- Chińska kapusta. Przydatne właściwości tej kapusty to: niska kaloryczność, wysoka zawartość witamin B1 i B2. Kapusta chińska i pekińska są bardzo podobne, ale kapusta pekińska ma sztywniejsze liście;
- brokuły kapusta - wygląda jak kalafior z wyglądu, ale ma zielony kolor. Dzięki niesamowitej właściwości, która pozwala pozbyć się ciała soli metali ciężkich, jest obowiązkowym elementem diety pacjentów z chorobą popromienną.
Kapusta, która ma największą liczbę użytecznych właściwości, a nie kapustę w ogóle, i wodorosty morskie (wodorosty). Jest rekordzistką dla jodu, który pomaga regulować pracę tarczycy. Przydatne właściwości morskiej kapusty stosowane są w kosmetologii - jest ona częścią wielu produktów do pielęgnacji skóry, ponieważ substancje zawarte w kapuście morskiej są w stanie regenerować komórki skóry i spowalniać ich starzenie. Dlaczego więc nie wykorzystać wszystkich tych przydatnych właściwości kapusty, aby schudnąć?
Najbardziej skuteczną dietą kapuścianą jest dieta, której podstawą jest kapuśniak zupa z kapusty , ta dieta jest dość łatwa, ponieważ w pożywieniu, oprócz kapuśniaku, występuje duża liczba kapusty w innych postaciach. Dieta jest zaprojektowana na 10 dni i obiecuje utratę wagi do 9 kg. Dzięki temu wielu, którzy stosowali dietę kapuścianą, pozostawili bardzo dobre opinie na jej temat.
Dieta kapuściana menu
Śniadanie - każdy owoc (z wyjątkiem bananów), zielona niesłodzona herbata.
Obiad - zupa kapuśniowa (w celu przygotowania porcji kapusty na 1 dzień należy wziąć połowę małej główki kapusty, 2 średnie cebule, pomidor, paprykę, bukiet zieleni) Gotować wszystkie warzywa, aż będą gotowe, doprawić do smaku. W ciągu dnia, kiedy chcesz (ale tylko do kolacji).
Kolacja - sałatka ze świeżej kapusty i marchwi, przyprawiona 1 łyżeczką. olej roślinny.
Dywersyfikacja diety może być stosowana zamiast białej kapusty w zupach i sałatkach innych odmian kapusty, wtedy dieta będzie bardziej zróżnicowana.
Dieta kapuściana i kapusta
Dzięki diecie ziemniaczano-kapustnej można nie tylko stracić 3 kg w ciągu 7 dni, ale także oczyścić organizm z toksyn i zwiększyć tempo przemiany materii. Dieta dla tych 7 powinna być: kapusta (każda z jej odmian), zboża, jakiekolwiek owoce, a od warzyw tylko ziemniaki i ogórki. Możesz również jeść chleb i olej roślinny.