Szalony placek to przetłumaczona nazwa tortu, którą wymyślili Amerykanie i nazwano go Szalonym ciastem. Wcześniej była przygotowywana wyłącznie na wodzie, ale nie mogło być mowy o zawartości jaj lub masła; ponieważ to było ciężkie 30 lat minionego stulecia. Ale mimo takiej "niskiej zawartości tłuszczu" listy składników ciasto okazało się zaskakująco delikatne, przewiewne, lekko wilgotne i smacznie smaczne. Na szczęście czas nie stoi w miejscu, a teraz przepis na zwariowane ciasto często zmienia się, dodając więcej kalorii. Dlatego dziś proponujemy ci kilka przepisów na ten pyszny czekoladowy przysmak, a ty sam wybierz, który z nich będziesz gotować.
Amerykański zwariowany tort czekoladowy "Crazy cake" - przepis
Składniki:
- mąka - 550 g;
- kakao - 4 łyżki. łyżki;
- cukier granulowany - 280 g;
- olej słonecznikowy (rafinowany) - 120 ml;
- woda pitna - 500 ml;
- soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
- ocet stołowy - 2 łyżeczki;
- Vanillin - 1 opakowanie.
Przygotowanie
Na początek przygotuj suchą mieszankę: mieszaj do uzyskania jednorodnej mąki z wymaganą ilością kakao i granulowanego cukru. Teraz napełnij go podgrzanym do 40 stopni wodą i mieszaj wszystko, aż rozpuszczą się kulki mąki i cukier. Następnie dodaj rafinowany olej słonecznikowy i wymieszaj go w całkowitej masie. Pod koniec przygotowania naszego testu wprowadzamy do niego wanilinę i sodę oczyszczoną, którą gaszimy octem. Gdy ciasto wyszło dość płynnie, pocięliśmy pergamin wzdłuż średnicy dna formy, przykryliśmy go, a następnie polejliśmy tu ciastem. Pieczemy szalone, naprawdę czekoladowe, pyszne ciasto w temperaturze 180 stopni przez 40 minut w piekarniku.
Szalony pie na kefir z jagodami
Składniki:
- mąka pszenna - 750 g;
- cukier granulowany - 400 g;
- wanilia cukrowa - 1 łyżka. łyżka;
- kefir (2,5%) - 500 ml;
- Olej rafinowany słonecznikiem - 150 ml;
- soda oczyszczona - 1,5 łyżeczki.
- kakao w proszku - 5 łyżek. łyżki;
- porzeczka jagody - 150 g;
- jagody agrestu - 150 g;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
W kefirze wylej soda oczyszczoną i wymieszaj (tak, aby ją ugasić bez użycia octu). W misce o wysokich bokach nalej zwykły cukier, pachnący cukier waniliowy i wymieszaj z dodanym kakao. Przeszukujemy również odpowiednią ilość mąki pszennej, która jest również mieszana z już połączonymi suchymi składnikami. Dodajemy do nich kefir, a następnie olej słonecznikowy i zagniatamy łyżką do uzyskania jednorodnego, płynnego ciasta. Wlać do przygotowanego wygodnego papieru do pieczenia pokrytego papierem pergaminowym .
Dobrze umyte dwa rodzaje jagód są łączone razem, posypane skrobią, mieszane i rozprowadzane na całej powierzchni ciasta. Teraz umieść kształt na środku podgrzanym do piekarnika o temperaturze 185 stopni i upiecz szalone ciasto z apetycznymi jagodami 35 minut.
Crazy Milk Pie w Wielowymiarowym
Składniki:
- mąka (najwyższy stopień) - 450 g;
- mleko - 400 g;
- cukier drobny - 270 g;
- kawa rozpuszczalna - 2 łyżeczki;
- kakao w proszku - 4 łyżki. łyżki (ze zjeżdżalnią);
- proszek do pieczenia - 1 opakowanie;
- Vanillin - 1 opakowanie;
- olej słonecznikowy (bezwonny) - 100 ml;
- masło - 30 g.
Przygotowanie
Wlać do głębokiej miski przesianej przez mąkę sitową, do której dodajemy drobny cukier, ciemne kakao i torbę waniliny z proszkiem do pieczenia. Miksujemy składniki łyżeczką do uzyskania masy o równym kolorze kawy. W rozgrzanym ciepłym mleku rozpuszczamy kawę, wlewamy tu olej, mieszamy i wlewamy wszystko do pojemnika o luźnej masie. Aby uzyskać bardziej jednorodne i gładkie ciasto, ubij połączone składniki mikserem. Dno i ściany miski multivark ostrożnie nasmaruj miękkim masłem, a następnie przenieś do niego ciasto. Ustaw tryb "Pieczenie" na 1 godzinę 10 minut.