Przygotowanie ciasta z roztopionych serów zajmuje minimum czasu i można je gotować bez planowania, ponieważ składniki do wytworzenia takiego ciasta zawsze znajdą się w lodówce każdej gospodyni. Ciasto to trochę jak chaczapuri, okazuje się smaczne i satysfakcjonujące. Poniżej dowiesz się, jak zrobić takie ciasto.
Ciasto z serem
Składniki:
- mąka - 250 g;
- masło - 130 g;
- śmietana 20% - 4 łyżki. łyżki;
- soda;
- sól - szczypta.
- twarożki - 2 sztuki;
- jaja - 3 sztuki;
- cebula - 3 kawałki;
- koperek;
- czosnek - 1 ząbek.
Przygotowanie
Czyścimy cebulę, kroimy i smażymy, aż stanie się przezroczysta. A gdy cebula się ochładza, ugotuj ciasto. Przesiewamy mąkę i dodajemy miękkie masło pokrojone na małe kostki. Wlewamy olej z mąki w okruchy, dodajemy śmietanę, sól, sodę. Zagniatamy ciasto, owijamy folią i wstawiamy do lodówki na godzinę. Krem z pokrojonego sera na tarce. Kopać koper, zmiażdżyć nożem. Biliśmy jajka. Łączymy wszystkie składniki, mieszamy masę, dodajemy czosnek do nadzienia. Wycieramy ciasto z lodówki, zwijamy w okrąg, którego średnica jest większa niż kształt, w którym będziemy piec ciasto. Formę nasmarować margaryną lub masłem i ostrożnie ułożyć ciasto, a na wierzchu nadzienia wyrównać łyżką i przykryć nadzienie brzegami ciasta. Przesyłamy ciasto do nagrzanego piekarnika i pieczemy, aż stanie się brązowe. Schładzamy ciasto i usuwamy z formy, kroimy na porcje.
Cebulkowy ser z topionym serem
Składniki:
- mąka - 2 filiżanki;
- margaryna - 200 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- śmietana - 6 łyżek. łyżki;
- cebula - 5 sztuk;
- przetworzony ser - 200 g;
- ser twardy - 100 g;
- mleko;
- olej do smażenia;
- sól, pieprz;
- nasiona sezamu.
Przygotowanie
Cebula jest obrana, pokrojona na małe kostki, smażona w oleju roślinnym. Wciera się w jeden twardy pojemnik i roztopiony ser, wjeżdżamy w jajka, dodajemy przyprawy i zielenie. Poczekaj, aż smażona cebula ostygnie i wyślij ją do sera. W razie potrzeby dodaj sól i pieprz.