Pizza to niezwykle smaczne danie kuchni włoskiej, które lubi wiele osób. Oczywiście najłatwiej zamówić to w domu, ale wierzcie mi, że jest o wiele bardziej pyszna i delikatniejsza niż w domu. Dzisiaj powiemy Ci, jak przygotować ciasto na pizzę na kefirze i możesz pomyśleć o wypychaniu absolutnie żadnego.
Ciasto na pizzę na kefirze bez drożdży
Składniki:
- mąka - 85 gramów,
- jajko C2 - 1 szt.,
- margaryna kremowa - 115 gramów,
- kefir 3% - 105 ml,
- soda - 5 g.
Przygotowanie
Soda wrzucamy do kefiru, dodajemy jajko, stopioną margarynę, aw porcjach wrzucamy mąkę. Powstałą masę dokładnie wymieszano za pomocą miksera za pomocą specjalnych dysz przeznaczonych do wyrabiania ciasta. Owijamy je folią spożywczą i wyjmujemy na pół godziny w lodówce.
Stół jest lekko posypany mąką, rozprowadzamy schłodzone ciasto i wyrabiamy je rękoma. Teraz nadajemy mu odpowiedni kształt, kładziemy na blachy do pieczenia i zaczynamy przygotowywać każdy farsz.
Płynne ciasto do pizzy na kefirze
Składniki:
- kefir - 505 ml;
- mąka pszenna - 345 g;
- soda spożywcza - 5 g;
- jajko C2 - 2 sztuki;
- Masło - 55 g.
Przygotowanie
Tak więc, schłodzone jajka są rozbijane na miskę, wylewamy sól i ubijamy masę mikserem. Następnie wlej kefir, dodaj sodę i dodaj mąkę pszenną. Miksujemy jednorodne ciasto łyżką, a na końcu wkładamy do niego stopione i lekko schłodzone masło. Przygotowana mieszanka okaże się konsystencją płynną i jest idealna do pieczenia domowej pizzy na patelni.
Szybkie ciasto do pizzy na kefirze
Składniki:
- jajko C2 - 1 szt.,
- soda - 5 gramów,
- sól jodowana - 5 g,
- kefir - 315 ml,
- majonez - 20 ml,
- Mąka pszenna - 405 g.
Przygotowanie
W misce ubij kurczaka schłodzonym jajkiem. Następnie rzucamy tam sodę i sól. Mieszać mieszaninę do jednorodnej konsystencji. Następnie naparza się kefir i kładziemy majonez. Po dokładnym wymieszaniu uzyskanej kompozycji, stopniowo wlać z góry dobrze przesianą mąkę. Wymieszaj masę łyżką stołową lub użyj miksera ze specjalnymi dyszami. Przygotuj płynne ciasto do pizzy na kefirze zalej cienką, równomierną warstwę na natłuszczonej blasze do pieczenia i przystąp do przygotowania dowolnego nadzienia.
Bezdorozhevoy ciasto dla pizza na jogurcie
Składniki:
- kefir - 155 ml,
- masło lub śmietana margaryna - 15 g;
- sól jodowana - 5 g,
- cukier granulowany - 10 gramów,
- picie sody - 5 gramów,
- stolik koniakowy - 20 ml,
- Mąka pszenna - 515 g.
Przygotowanie
W misce przesiewamy kilka razy mąkę pszenną, po czym wyrabiamy z niej kwiat grochu. Wykonujemy mały rowek z góry i układamy w nim zmiękczoną margarynę lub kremowy olej. Następnie posyp cukrem, rzucaj solą, soda i wlej starannie koniak. Teraz, ze wszystkich składników, zagnieść elastyczne ciasto. Dajemy mu kształt kuli i zostawiamy na 1 godzinę, nalegamy, przykrywając ją ręcznikiem.
Następnie ponownie dobrze ją wymieszamy, rozwałkowujemy na stole, umieszczamy w odpowiednim kształcie i przenosimy obrabiany przedmiot na oliwione naczynie do pieczenia.
Wyśmienite ciasto na pizzę na kefirze
Składniki:
- mąka - 620 g;
- margaryna - 205 ml;
- kefir - 205 ml;
- soda - szczypta;
- wódka - 10 ml;
- olej roślinny;
- ocet.
Przygotowanie
Mąkę ostrożnie mąkę ze śmietaną margaryną do uzyskania miękkiej, jednorodnej konsystencji. Następnie wlej zimny kefir, wódkę i wrzuć wodę sodową, którą wygaszono octem. Rozgniatamy gładkie ciasto i wyjmujemy je przez 35 minut w lodówce, przykrywając ręcznikiem. Po rozwałkowaniu na równą cienką warstwę, przenieś je na natłuszczoną blachę do pieczenia i przystąp do przygotowania każdego napełniania i pieczenia domowej pizzy.