Specjalnie dla gospodyń domowych, które nie lubią pracować z tłoczonymi drożdżami, oferujemy opcje do wyrobu ciasta na bułki z dodatkiem suchych drożdży. W każdym z przepisów możesz dostosować słodkość produktów, dodając mniej lub bardziej granulowany cukier. I gotować z takiego testu można nie tylko rolki, ale także inne słodkie wypieki.
Słodkie, słodkie ciasto na bułki z suchymi drożdżami
Składniki:
- mleko - 480 ml;
- jaja - 3 sztuki;
- masło - 115 g;
- cukier granulowany - 115 g;
- suche drożdże - 1 mały paczka;
- cukier waniliowy;
- mąka pszenna;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Mierzymy pół szklanki mleka, podgrzamy ją do ciepłego stanu i rozpuścimy w niej małą torebkę suchych drożdży. Wlać również dwadzieścia gramów cukru, po prostu trochę mąki, wymieszać i pozostawić mieszaninę w ciepłym miejscu na około piętnaście minut.
Następnie mieszamy w głębokim pojemniku powstałe drożdże z rozgrzanym mlekiem, roztopionym masłem i bitą jaj z resztą cukru. Dodaj szczyptę soli i cukru waniliowego do smaku i wymieszaj.
Teraz, w małych porcjach, wlej przesianą mąkę i ugniataj ją do uzyskania lekkiego, lepkiego, lekko lepkiego ciasta. Ustalamy to w głębokiej misce i zostawiamy na próbę przez trzydzieści lub czterdzieści minut w ciepłym miejscu. Po upływie czasu ciasto będzie gotowe do dalszego użycia i utworzenia bułeczek. Precle z cukrem, makiem i innymi nadzieniami są szczególnie dobre z tego testu.
Szybkie ciasto na bułki na suchych drożdżach
Składniki:
- mleko - 260 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier granulowany - 65 g;
- suche drożdże - 3 łyżeczki.
- bezwonny olej roślinny - 50 ml;
- mąka pszenna - 475-520 g;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Mąka pszenna przesiewa się do głębokiej miski i tworzy mały lejek na środku. Mleko rozgrzewa się do przyjemnego ciepła, rozpuszczamy w nim drożdże i cukier i wlewamy masę do mącznej "dziury".
Gdy mieszanina drożdży spieniona, dodać ubite białka jaj i olej roślinny dodany z szczyptą. W tym momencie możesz również wprowadzić wanilię lub dodać cukier waniliowy. Wymieszać ciasto miękkie i nieprzylepne. Kilka razy pamiętaj, aby pokonać test ciasta na stole. Dzięki temu produkty będą bardziej delikatne, bujniejsze i bardziej jednolite. Podczas partii smarujemy ręce olejem roślinnym. Ciasto jest gotowe. Możemy zacząć formować bułki i już dajemy im czas, aby stanąć na blasze do pieczenia, co nie było wymagane w teście.
Ciasto to może być używane nie tylko do bułeczek. Produkuje również doskonałe ciasta, kulebyaki i pizzę. Nadaje się zarówno do pieczenia produktów w piekarniku, jak i do gotowania w głębokim tłuszczu.
Pyszne ciasto na bułki na suchych drożdżach bez jaj
Składniki:
- mleko - 220 ml;
- Mąka pszenna - 480-550 g;
- kremowa margaryna lub olej - 220 g;
- cukier granulowany - 60 g;
- suche drożdże - 3 łyżeczki.
- cukier waniliowy;
- sól - 5 g.
Przygotowanie
Suche drożdże miesza się z cukrem, solą, cukrem waniliowym, wlewa ciepłe mleko do mikstury i
Ciasto wkładamy do głębokiego pojemnika z pokrywką lub plastikową torbą i ustalamy to w lodówce na co najmniej cztery godziny lub może być na noc. Po upływie tego czasu ciasto będzie całkowicie gotowe do dalszego użycia. Z niego można piec bardzo smaczne gulasze, bułki z cynamonem lub makiem lub inne bułeczki.