Czasami, na przykład, wieczorem po pracowitym dniu trzeba przyjmować gości i trzeba z tej okazji zbudować bezpretensjonalny tort, a nie zawracać sobie głowy przez długi czas.
Jedna z opcji na takie szybkie i łatwe do przyrządzenia przysmaki - ciasto "Minutka" - przygotowywana jest bez długiego pieczenia w piekarniku, na patelni, która jest znacznie szybsza. I to ciasto można ugotować, na przykład w wiejskim domu, gdzie jest kuchenka gazowa, ale nie ma piekarnika.
Podczas przygotowywania kremu do impregnacji skorupy, niektórzy używają produktu takiego jak "mleko skondensowane z cukrem" (mleko skondensowane) lub jego wątpliwych analogów, przygotowanego z dodatkiem oleju palmowego i innych nieodpowiednich składników.
Powiemy Ci, jak gotować ciasto "Minutka" bez skondensowanego mleka, ponieważ smak tego strategicznie nostalgicznego produktu nie jest lubiany przez wszystkich, ponieważ jest niegrzeczny i pritoren.
Śmietanka na ciasto "Minuta" zwykle tworzy krem (także z nim trzeba majstrować), zrobimy prostszy, mniej kaloryczny i bardziej przydatny krem jogurtowy lub kwaśną śmietanę (i czekoladę do lepszego smaku).
Ciasto "Minutka" na patelni - przepis
Składniki:
- krem naturalny - 150 g;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- masło - 100 g;
- Jajko kurze - 2 szt .;
- Mąka pszenna - 2 filiżanki lub nieco więcej;
- owoce brandy lub rum - 2 łyżki. łyżki;
- soda slaked - 1 szczypta;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- kawałek sera ze smalcem wieprzowym;
Do kremu:
- jogurt niesłodzony o zawartości tłuszczu około 3% - 300 ml;
- jakość kakao - 2 łyżki. łyżki;
- cukier puder - 2 łyżki. łyżki;
- wanilia lub cynamon - 1 szczypta;
Do posypywania i dekorowania:
- posiekane orzechy - 2/3 szklanki;
- płytki czekoladowe - 1 szt .;
- dżem morelowy e (połówki pestkowych owoców).
Przygotowanie
Mieszamy śmietanę ze stopionym masłem, dodajemy jaja, brandy, sodę i lemonkę oraz przesianą mąkę. Ciasto można zagnieść widelcem lub mikserem.
Z ciasta wyrabiamy ciasto i umieszczamy je w lodówce na pół godziny.
Krem jest bardzo prosty: kakao w proszku miesza się z cukrem pudrem i jogurtem (lub kwaśną śmietaną) - to wszystko. Ci, którzy są przeciwwskazani w kakao i czekoladzie, mogą zastąpić je szarańczynem.
Wytnij orzechy nożem i trzy na startej czekoladzie.
Dzielimy ciasto na 8 w przybliżeniu równych części, wyrabiamy z nich ciastka, aby uzyskać właściwy okrągły kształt za pomocą noża i pokrywki z patelni - bardzo wygodne.
Smarować dobrze rozgrzaną patelnię z kawałkiem tłuszczu (wygodnie jest to zrobić, umieszczając ją na widelcu). Pieczemy ciasta z obrotem do odcieni złotobrązowych.
Budowanie ciasta: ułóż na danie ciasto-podłoże i obficie chybisz z kremem. Powyżej - drugi tort i tak dalej, po rozmazaniu czwartego tortu posyp je orzechami, po rozmazaniu piątego - rozprowadzamy warstwę dżemów z moreli. Smaruj ostatnie ciasto kremem (lub nawet polej), posyp je orzechami, od góry - morele i posyp je startą czekoladą (opcjonalnie). Oczywiście, zamiast dżem morelowy można użyć innych śliwek, na przykład, najważniejsze jest to, że kawałki owoców nie są zbyt ugotowane,
Również przy przygotowywaniu tortu "Minutka" można używać kandyzowanych owoców, ogólnie jest dużo miejsca na swoje kulinarne fantazje, wykorzystaj te produkty i zapasy kuchenne, które są obecnie dostępne na farmie.
Ciasto kładziemy na dwie godziny w chłodnym miejscu, aby ciasto było przyjemne.
Podajemy ciasto z gorącą świeżą herbatą, kawą lub kakao. Możesz podawać to ciastko z kwaśnym mlekiem, naturalne soki owocowe lub kompoty.