Czy wiesz, że przy pomocy zwykłego multiwarknika możesz upiec miękki, świeży i smaczny chleb żytni ? Jak to zrobić, powiemy ci teraz.
Bez drożdżowego chleba żytniego w wielu odmianach
Składniki:
- mąka żytnia - 250 g;
- Mąka pszenna - 250 g;
- kefir - 500 ml;
- soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
- masło - 30 g;
- sól;
- płatki owsiane - 100 g.
Przygotowanie
Tak więc mąka dwu rodzajów przesiewana jest kilkakrotnie przez sito do głębokiej miski. Następnie wlej sól, sodę i płatki owsiane. Masło masłem i wlać je starannie do suchej mieszanki razem z domowym kefirem . Teraz wszystko dokładnie wymieszaj łyżką i ugniataj jednorodne ciasto. Wrzucamy go do kuli i umieszczamy w ciepłym miejscu na 30 minut.
Tym razem włączamy multiwark do sieci, rozgrzewamy, posypujemy miskę mąką i rozprowadzamy ciasto. Ustawiamy tryb "Pieczenia" i czekamy około pół godziny. Następnie sprawdzamy chleb pod kątem gotowości, w tym celu ostrożnie wyjmujemy i lekko uderzamy w dno, jeśli dźwięk jest głuchy, wtedy chleb jest gotowy. Przykryj ręcznikiem i pozostaw do ostygnięcia. To wszystko, miękki i pyszny chleb pszenno-żytni w multivarku jest gotowy!
Przepis na chleb żytni w wielu odmianach
Składniki:
- mąka pszenna - 700 g;
- mąka żytnia - 2 sztuki;
- cukier granulowany - 1 łyżka. łyżka;
- suche drożdże - 1 opakowanie;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- woda - 500 ml.
Przygotowanie
Suche drożdże rozpuszcza się w ciepłej wodzie, wlewa cukier, wlewa olejek roślinny i wrzuca szczyptę soli. Dokładnie mieszamy wszystko, aż będzie gładko i stopniowo wylewamy przesianą mąkę. Zagniatamy miękkie ciasto, przykrywamy patelnię ręcznikiem i zostawiamy na 1 godzinę w ciepłym miejscu. Następnie delikatnie wyjmij ciasto z patelni i ostrożnie wyrabiaj je rękoma, tworząc "bułkę".
Wsadzamy go na patelnię multivarki, naoliwioną oliwą, i odstawiamy na około godzinę, a potem znów pokrywamy ręcznikiem. Następnie zamknij pokrywkę urządzenia, ustaw tryb "Pieczenie" i gotuj przez 60 minut. Po sygnale dźwiękowym ostrożnie wyjąć chleb za pomocą kosza do gotowania na parze i odwrócić go na drugą stronę. Ponownie zainstaluj program "Piec" na 40 minut. Gotowy do wyjęcia miękkiego chleba z multiwarksa, położyć go na talerzu, przykryć ręcznikiem i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Chleb żytni przepis na multivarka
Składniki:
- mąka żytnia - 2 sztuki;
- mąka pszenna - 700 g;
- przegotowanej wody - 500 ml;
- kefir - 0,5 przedmiotu;
- suche drożdże - 11 g;
- olej roślinny;
- cukier granulowany - do smaku.
Przygotowanie
Suche drożdże rozpuszcza się w ciepłej wodzie, dodaje sól, cukier i olej roślinny. Dokładnie mieszamy wszystko i stopniowo wylewamy przesianą mąkę. Zagniatamy elastyczne, nieprzylepne ciasto, przykrywamy ręcznikiem i pozostawiamy w ciepłym miejscu na około 65 minut.
Ciasto można postawić w multivarku, w tym celu rozprowadzamy je do miski, włączamy program "Ogrzewanie" i trochę podajemy urządzeniu
Następnie zamknij pokrywkę, ustaw tryb pieczenia i wykrywaj około 60 minut. Następnie ostrożnie przekręć go na drugą stronę i piecz przez kolejne 40 minut. Gotowy, świeży chleb żytni ostrożnie wyjmij z multiwaraka ręcznikiem i pozostaw do całkowitego ochłodzenia, przykrywając go czystym ręcznikiem. Chleb okazuje się bardzo smaczny, bujny i miękki!