Chińska fuchoza stała się stosunkowo popularna w naszym kraju stosunkowo niedawno. Makaron "Glass" jest bardzo przystępny i uniwersalny, ponieważ jest połączony z wieloma dodatkami i może być podawany zarówno w formie na zimno, w sałatkach, jak i na gorąco, jako danie główne. W przepisach przyjrzymy się obu opcjom, łącząc cienkie chińskie kluski z warzywami.
Sałatka z grzybami i warzywami
Składniki:
- fachoza - 250 g;
- Tofu z serem pleśniowym - 200 g;
- marchewki - 2 sztuki;
- młody zielony groszek - 200 g;
- sos sojowy - 1/3 wieku;
- olej sezamowy - 1 łyżka. łyżka;
- brązowy cukier - 2 łyżki. łyżki;
- suszony czosnek - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Naczynia szklane kładziemy w misce z zimną wodą i pozostawiamy na 15 minut. Kiedy pęcznieje makaron, spuszczamy wodę i przenosimy kał do głębokiej miski. Dodaj kostki tofu, cienkie talerze z marchewkami i posiekany młody zielony groszek.
Wymieszaj sos sojowy z masłem, cukrem i suszonym czosnkiem. Napełniamy sałatkę otrzymaną mieszaniną i zostawiamy ją w lodówce na 1 godzinę, po czym można podać danie do stołu.
Funchosa - przepis z kurczakiem i warzywami
Składniki:
- fekchoza - 125 g;
- filet z kurczaka wędzony - 250 g;
- marchewki - 2 sztuki;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- ostra papryka - do smaku;
- kiełki fasoli - 90 g;
- liście mięty i kolendry - 1/2 sztuki;
- sok z limonki - 80 ml;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sos rybny - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Napełnij kałe zimną wodą, pozostaw ją do spęcznienia zgodnie z instrukcjami w instrukcji, po czym nadmiar płynu zostanie spuszczony i włóż makaron do głębokiej miski. Kurczak kroimy w cienkie plasterki, marchewkę wciera się na dużą tarkę, a paprykę pocięto na cienkie słomki. Przygotuj również ostrą paprykę i spłucz kiełki wodą z lodem. Wymieszaj wszystkie przygotowane warzywa z krojonymi zieleniami i makaronem.
Napełniamy sałatkę mieszanką wapna lub soku z cytryny, cukru i sosu rybnego. Podawaj sałatkę natychmiast po ugotowaniu.
Jak gotować rzeczy z mięsem i warzywami?
Funchozu można gotować z wołowiną, wieprzowiną i warzywami. W obu przypadkach mięso należy najpierw pokroić w cienkie talerze, a następnie marynować i smażyć.
Składniki:
- Stek wieprzowy lub wołowy - 400 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- Ocet balsamiczny - 60 ml;
- fachoza - 200 g;
- Grzyby Shiitake (suszone) - 2 szt .;
- ogórek - 1 sztuka;
- rukola - 3 przedmioty;
- bazylia - 1 przedmiot;
- Parmezan - 40 g;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Potrzyjmy stek posiekanym czosnkiem i 2 łyżkami octu balsamicznego, po czym zostawiamy mięso do marynowania przez 15-20 minut. Makaron wylewa się wrzącą wodą i pozostawia na 5 minut, po czym ciecz jest spuszczana i wkłada kał do głębokiego talerza.
Na patelni grill ogrzewa trochę oliwy i smażyć mięso przez 3-4 minuty z każdej strony, jeśli jest to wołowina, lub aż do pełnego przygotowania w przypadku wieprzowiny. Przed cięciem mięso powinno odpoczywać przez kolejne 4-5 minut. Podczas gdy mięso odpoczywa, szybko usmażyć wstępnie nasączone i posiekane grzyby.
Wymieszaj makaron z mięsem, balsamicznym, pokrojonym ogórkiem, grzybami i innymi składnikami, a następnie podawaj do stołu sałatkę z fuchi z grzybami i warzywami.
Funchoza z warzywami i krewetkami
Składniki:
- fachoza - 200 g;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- krewetki - 400 g;
- fasolka szparagowa - 200 g;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sok z limonki - 60 ml;
- sos rybny - 60 ml;
- ocet ryżowy - 2 łyżki. łyżki;
- ostra papryka - 1 sztuka;
- nasiona sezamu - 1 łyżka. łyżka;
- mięta, kolendra - 1 pęczek.
Przygotowanie
Napełnij kał wrzącą wodą przez 10 minut, a następnie wyrzuć z powrotem do durszlaka. Na oleju roślinnym usmaż krewetki. Fasolę gotuje się w osolonej wodzie przez 2-3 minuty. Zmieszaj cukier, sok z limonki, sos rybny i ocet, polej makaron, dodaj krewetki, fasolę i inne składniki. Dokładnie wymieszaj wszystko i podawaj.