Co piec na stole, aby zaskoczyć i rozpieścić swoją rodzinę? Oferujemy przepisy na zrobienie bułeczek z orzechami, które każdy będzie lubił.
Bułeczki z orzechami i miodem
Składniki:
- masło - 125 g;
- śmietana - 200 ml;
- sól - szczypta;
- cukier puder - do dekoracji;
- mąka - 400 g.
Do wypełnienia:
- orzechy włoskie - 200 g;
- cukier - 160 g;
- Mielony cynamon - 0,5 łyżeczki.
- miód - 40 g;
- mleko - 1 łyżka. łyżka;
- żółtko jaja - 1 szt.
Przygotowanie
Piekarnik jest wstępnie zapalony i podgrzewany do 180 stopni. Orzechy włoskie lekko smażymy na suchej patelni, mielimy w blenderze do stanu dużych okruchów, dodając cukier, mielony cynamon, smakując miodem i dokładnie mieszając wszystko. Schłodzone masło wciera się na dużą tarkę, wlewa przesianą mąkę, wkłada śmietanę i sól. Zagniatamy jednorodne, elastyczne ciasto i wyjmujemy na około godzinę z lodówki. Następnie podziel je na kilka części, ułóż je w okrągłą warstwę i pokrój w trójkąty. Następnie wlej trochę orzechów i obróć ciasto w bułeczki. Pokrywamy blachę papierem do pieczenia, smarujemy masłem, układamy bułki i pokrywamy mieszanką żółtka i mleka. Pieczemy rogaliki z orzechami przez 30 minut, a następnie posypujemy cukrem pudrem.
Bułeczki z orzechami i rodzynkami
Składniki:
- mąka - 700 g;
- margaryna - 200 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- kefir - 250 ml;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - szczypta.
Do wypełnienia:
- orzechy włoskie - 250 g;
- rodzynki - 250 g;
- wanilia cukrowa - 1 saszetka;
- cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Rodzynki sortuje się, myje, wylewa wrzącą wodą i pozostawia na chwilę. Przesiewamy mąkę do dużej miski, dodajemy szczyptę soli, cukru, proszku do pieczenia i wszystko dokładnie wymieszamy. Kremowe masło lub margaryna
Stopniowo wlać domowy kefir i zagnieść miękkie ciasto. Zostawiamy go na stole i przystępujemy do przygotowania wypełnienia. Rodzynki umyć, delikatnie osuszyć wodę i wymieszać z posiekanymi orzechami. Dodaj wanilię i zwykły cukier, wymieszaj. Dzielimy ciasto na 3 części, na przemian zwijamy je w kółko, dzielimy na sektory, rozlewamy nadzienie i bułki. Tymczasem nagrzewamy się do 200 stopni piekarnika. Pokrywamy blachę papierem do pieczenia, kładziemy bułeczki, smarujemy je jajkiem ubijanym mlekiem i pieczemy przez 35 minut.