Witamina B9, która jest nam znana jako kwas foliowy, jest integralną częścią łańcucha substancji, które chronią nasze zdrowie. Witamina B9 bezpośrednio bierze udział w wytwarzaniu białych krwinek, poprawia funkcjonowanie serca, wzmacnia układ nerwowy, itp. Produkty zawierające kwas foliowy są bardzo liczne i można je łatwo napełnić ciałem, wystarczy wiedzieć, co jeść.
Pokarmy bogate w kwas foliowy
Na jeden dzień osoba powinna otrzymać co najmniej 250 mikrogramów tej witaminy, więc staraj się jeść częściej następujące pokarmy o wysokiej zawartości kwasu foliowego:
- Warzywa liściaste, takie jak por, szpinak, dziki czosnek, liście sałaty. Średnio 100 mikrogramów tego zioła zawiera 43 μg witaminy B9. Nawiasem mówiąc, jeśli warzywa długo pozostają w słońcu, tracą większość właściwości leczniczych.
- Orzechy , a zwłaszcza orzechy laskowe, migdały, orzechy włoskie. Kwas foliowy w tych produktach zawiera 50-60 μg na 100 gramów, ale w witaminie B9 orzeszki ziemne mają około 300 μg, co przekracza dzienną normę dla ludzi.
- Wołowina, kurczak i wątróbka wieprzowa . Orientacyjne wskaźniki na 100 g to 230 μg witaminy. Gotowana i duszona wątroba będzie najbardziej odpowiednią opcją do jedzenia.
- Fasola . Na przykład, fasola , w której 100 g ma do 90 mcg kwasu foliowego, ale do jedzenia tych ziaren najlepiej w postaci duszonej lub gotowanej, aby organizm otrzymał wszystkie użyteczne substancje w całości. Natomiast fasolka w puszkach, przeciwnie, może przynieść szkodę zdrowiu.
- Kasze, takie jak pszenica, kasza gryczana, ryż, płatki owsiane, jęczmień itp. Ilość witaminy B9 waha się od 30 do 50 mcg na 100 g.
- Grzyby . Do produktów "leśnych" o wystarczającej zawartości kwasu foliowego można zaliczyć biały grzyb, masło, pieczarki.
- Zieloni . Pierwsze miejsce należy nadać pietruszce, zawiera ono 110 μg witaminy B9. Najczęściej zielony jest używany świeżo, więc kwas foliowy jest wchłaniany w całości,
nie tracąc swoich leczniczych właściwości. Należy również przydzielić koperek - w 100 g 28 mcg witaminy i zielonej cebuli - w 100 g 19 mcg witaminy. - Wiele odmian kapusty , zwłaszcza czerwonych, kolorowych, brokułów, Bruksela. Również w tych pokarmach jest przyzwoita ilość kwasu foliowego. Za pomocą tych warzyw organizm otrzymuje od 20 do 60 mikrogramów witaminy B9.
- Drożdże . W 100 g zawiera ponad 550 mcg kwasu foliowego, rekord, ale w swojej surowej postaci ten produkt nie jest spożywany, więc można jeść ciasta drożdżowe lub przyjmować specjalne suplementy diety.